Шпротный салат с сухариками готовится быстро и просто, но способен изумить аппетитным вкусом слоеной закуски и красивой подачей. Укладку слоев с помощью специальной салатной формы можно предусмотреть на общем блюде или в варианте порционной подачи.
Понадобится:
- шпроты – 1 банка
- белый хлеб – около ½ батона
- соль – по вкусу
- майонез – около 250 г
- кукуруза консервированная – 1 банка
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- маринованные огурцы – 2 шт.
- яйца – 3 шт.
- твердый сыр – 100-120 г
- зелень для украшения
Готовим шпротный салат с сухариками
1.Сухарики можно приобрести в магазине или приготовить в домашних условиях. Для самостоятельного приготовления нарежьте хлеб небольшими кубиками, подсушите их в сковороде или духовке без добавления жира и переложите в миску остывать.
2.Остывшие домашние сухарики (или купленные в магазине) залейте маслом из банки со шпротами и отставьте пропитываться. А сами тем временем займитесь подготовкой других ингредиентов.
3.Морковь вымойте, отварите в кожуре до готовности и остудите (лучше это сделать предварительно). Остывшую вареную морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
4.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками. Так же мелко нарежьте и маринованные огурцы, обрезав кончики с обеих сторон. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте.
5.Шпроты в банке разомните вилкой, оставив немного целых рыбёшек для украшения. Кукурузу отцедите от рассола. Твердый сыр натрите на крупной терке.
6. На блюдо или в порционные тарелки выложите все подготовленные ингредиенты слоями:
- слой измельченных шпрот, посыпьте сверху луком;
- слой сухариков (оставьте немного для украшения);
- маринованные огурцы, смажьте майонезом;
- яйца, посолите, смажьте майонезом;
- морковь, смажьте майонезом;
- консервированная кукуруза (оставьте немного для украшения), майонез;
- осторожно снимите форму-кольцо и выложите последним слоем тертый сыр,
смазывать его майонезом не нужно.
7.Готовый шпротный салат с сухариками украсьте сверху кукурузой, целыми шпротами, сухариками и зеленью. Подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы сухарики не успели слишком раскиснуть.
Приятного аппетита и вкусного салата!
