Новый 2023 год приходит сразу с двумя символами – Кролика и Кота. Поэтому меню многочисленных застолий, посвященных новогодним праздниками, уж необходимо составить с учетом этих доброжелательных символов. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и оригинального салата со шпротами «Кот на рыбалке».
Салат со шпротами «Кот на рыбалке» имеет интересное оформление в виде кота, поймавшего рыбу. Всем известно, что коты большие любители рыбы. В этот раз символу нового года повезло – он поймал рыбу из банки консервов. Будем считать, что угодили символическому Коту и предстоящий год будет успешным.
Понадобится:
- шпроты – 2 банки
- яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.
- зеленый горошек консервированный – 1 банка
- огурцы свежие – 2 шт.
- рис отварной – 1 стакан
- майонез – 250 г
- морковь отварная, зелень укропа, черные оливки (маслины), ломтик огурца для украшения
Готовим салат со шпротами «Кот на рыбалке»
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сварите морковь. Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде, отмерьте необходимое количество и оставьте остывать. Удобно морковь и рис отварить накануне дня приготовления салата.
2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Для формирования слоеного салата подготовьте плоскую тарелку или блюдо, на котором будете из продуктов создавать очертания задуманной фигурки кота с рыбой. .
3.Первым слоем выложите отварной рис и смажьте его майонезом. Сверху на рисовый слой, полностью его повторяя, выложите консервированный зеленый горошек, предварительно отделив его от жидкости. Смажьте его майонезом.
4.Свежий огурец, не очищая его от кожуры, нарежьте мелкими кубиками, выложите на слой горошка и смажьте майонезом или нанесите его в виде сеточки. Шпроты из одной банки нарежьте мелкими кусочками и выложите на слой огурцов.
5.Шпроты из второй банки (лучше чтобы они были с головами) оставьте для украшения салата. Если хребтовые кости в шпротах жесткие, аккуратно удалите их, слепив две половинки тушки снова в единое целое.
6.Отделите белки от желтков сваренных яиц и отдельно натрите на мелкой терке. Тёртым белком покройте всю поверхность салата, а тёртым желтком – голову и лапы. Остатками желтка обложите боковые стенки.
7.Очистите отварную морковь, нарежьте тонкими пластинами, вырежьте из них ушки, носик и передние лапки, которые поддерживают тушки шпрот, отложенных для декора. Глаза можно вырезать из кожицы огурца, а зрачки – из маслин.
8.Нарисуйте усы и реснички майонезом. Украсьте блюдо веточками укропа, цветами из моркови и оливок.
9. Салат со шпротами «Кот на рыбалке» готов к подаче на стол. Такой замечательный салат, оформленный символом Нового года, особенно понравится малолетним гурманам.
Приятного аппетита и вкусного салата!
