Если у вас в запасливых кухонных закромах прибережена баночка шпротов, она может выручить вас для приготовления самых разных блюд, в том числе салатов. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата из шпротов с зеленым горошком, сухариками и плавленым сыром для будничной трапезы и праздничного угощения.
Салат из шпротов понравится всем любителям рыбных консервов. Сухарики можно приготовить самостоятельно, подсушив белый хлеб в духовке, или купить пакетик готовых сухариков, что значительно упростит процесс приготовления салата. Если вы купили слишком мягкие плавленые сырки, перед натиранием подморозьте их в морозилке.
Понадобится:
- шпроты – 1 банка
- яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- сухарики – 100 г
- зеленый горошек консервированный – 300 мл
- плавленые сырки – 2 шт. (200 г)
- огурцы свежие – 2 шт.
- зелень укропа и петрушки – по несколько веточек
Для заправки:
- масло из банки со шпротами – 2-3 ст. ложи (или по вкусу)
Салат из шпротов с горошком, сухариками и плавленым сыром
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков, белки отложите для украшения.
2. Выложите сухарики в глубокую миску, вылейте туда масло из шпрот и перемешайте. Натрите на крупной терке плавленые сырки, предварительно подмороженные в морозилке, и смешайте с сухариками.
3. Яичные желтки натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Зеленый горошек отцедите от рассола и добавьте в миску вместе с измельченными яичными желтками.
4. Часть шпрот из банки отложите для украшения, остальные разомните вилкой. Зелень петрушки и укропа вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте зелень и размятые шпроты в миску с остальными ингредиентами салата.
5. Тщательно перемешайте салат. Белки, отложенные для украшения, нарежьте тонкими ломтиками. Приготовленный салат разложите в порционные тарелки, украсьте сверху ломтиками яичных белков и целыми тушками шпротов.
6. Салат из шпротов с зеленым горошком, сухариками и плавленым сыром готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
