Если у вас намечается праздничное застолье, понятны волнения и тревоги по поводу меню. Ведь на стол нужно поставить блюда, которые произведут впечатление вкусом и внешним видом. Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении рецепт вкуснейшего и сытного праздничного слоеного салата со шпротами.
Понадобится:
- яйца – 5 шт.
- шпроты – 1 банка
- свежие грибы шампиньоны – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- белый батон – ½ шт.
- майонез – 200 г
- зелень петрушки для украшения – несколько веточек
Готовим праздничный слоеный салат со шпротами
1.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы, которая благодаря быстрому остужению сразу после варки, хорошо снимается.
2.Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками.
3.В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и поджарьте до легкого золотистого оттенка. Добавьте грибы и жарьте вместе, помешивая, до испарения выделяемой жидкости.
4.Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и жарьте еще полминутки, затем снимите сковороду с огня. Несколько красивых пластинок грибов отберите для украшения салата.
5. Батон или любой другой белый хлеб нарежьте кубиками со стороной 1 см, слегка посолите их, сбрызните растительным маслом, сложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запеките в духовке до золотистого цвета.
6.Откройте банку шпрот, сцедите с нее жидкость. Несколько рыбешек оставьте для украшения, а остальную консервированную рыбу разомните вилкой. 3 очищенных яйца разделите на желтки и белки.
7.Для сборки салата подготовьте глубокий прозрачный салатник, в который уложите салат слоями:
- 1 слой – два яйца, натертые на крупную терку;
- 2 слой – размятые шпроты + сеточка из майонеза;
- 3 слой – половина всех сухариков;
- 4 слой – шампиньоны, жаренные с луком;
- 5 слой – яичные белки (из 3 яиц), тертые на крупной терке + сеточка из майонеза;
- 6 слой – оставшиеся сухарики (отложите горстку для украшения);
- 7 слой – яичные желтки (из 3 яиц), тертые на мелкой терке.
8.Украсьте салат сверху по вашему усмотрению, используя сухарики из батона, шпроты, ломтики поджаренных грибов и зелень петрушки. Поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки слоев.
9.Праздничный слоеный салат со шпротами готов к подаче на стол. Его вкус и оформление украсит самое видное застолье и понравится вашим гостям.
Приятного аппетита и вкусного салата!
