Несколько баночек консервированного тунца в кухонных закромах могут здорово выручить в случае, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, сытное и вместе с тем оригинальное. Предлагаем вам интересный рецепт салата с тунцом, рисом и ананасом для семейной трапезы и праздничного угощения.
Салат с тунцом, рисом и ананасом невероятно прост в исполнении – с его приготовлением справится даже ребенок. Вместе с тем он очень яркий, сочный и нежный. Насыщенный рыбный вкус салата понравится даже тем едокам, которые безразличны к рыбным продуктам. Приготовленный салат не стоит долго хранить в холодильнике, лучше сразу подать его на стол и насладиться замечательным вкусом.
Понадобится:
- свежий ананас – ½ шт.
- рис сухой – ½ стакана (+ 1 стакан воды и 1 ст. ложка оливкового масла для варки)
- кукуруза консервированная – ½ банки
- фасоль красная консервированная – ½ банки
- сладкий перец красный – 1 шт.
- консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
- зелень петрушки – 3-4 веточки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- помидоры черри – 7-8 шт.
Готовим салат с тунцом, рисом и ананасом
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Консервированную кукурузу и фасоль отцедите, слив рассол. Тунец тоже выньте из жидкости, но не выливайте ее (можно использовать для приготовления соусов).
2.Сладкий перец вымойте, удалите семена с плодоножкой и внутренними перепонками, а сам стручок нарежьте кубиками. Зелень петрушки сполосните, обсушите и мелко нарежьте.
3.Рис высыпьте в небольшую кастрюлю, залейте стаканом холодной воды, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, поставьте на огонь, доведите до кипения. На слабом огне варите до готовности (вода должна впитаться). Оставьте остывать.
4.В глубокий салатник сложите измельченные ингредиенты – ананас, сладкий перец, зелень петрушки. Добавьте остывший рис, кукурузу, фасоль, помидоры, нарезанные на четвертинки и ломтики тунца. Приправьте салат солью и перцем.
5.Салат с тунцом, рисом и ананасом готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления как самостоятельное блюдо, в дополнение к обеду или в качестве закуски на праздничный стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
