Предлагаем оригинальный рецепт красивого салата «Ёлочная игрушка», который может стать достойной заменой Селедке под шубой на праздничном столе. Благодаря верхнему слою майонеза, подкрашенному свекольным соком, и узору из зерен граната, салат действительно приобретает сходство с елочной игрушкой.
В состав салата «Ёлочная игрушка» входит консервированный тунец, который вместе с маринованными грибами составляет отличный аппетитный дуэт. Но вы можете заменить тунца любыми другими рыбными консервами, а вместо грибов использовать маринованные огурцы. Будет тоже очень вкусно.
Понадобится на 8 порций:
- картофель – 2 шт.
- свёкла – 1 шт.
- яйца, отваренные вкрутую – 2 шт.
- грибы маринованные – 100 г
- лук репчатый – 1 небольшая головка
- тунец, консервированный в собственном соку – 1 банка (185 г)
- майонез – 3 ст. ложки
- зерна граната для украшения
Готовим салат «Ёлочная игрушка»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу и картофель отварите до готовности заранее, охладите при комнатной температуре и очистите от кожуры.
2. Так же заранее лучше отварить яйца вкрутую, сразу остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке (1 желток оставьте для украшения салата).
3. Очищенную свёклу натрите на мелкой терке, отожмите сок, но не выливайте, он вам понадобится для подкрашивания верхнего слоя майонеза. Картофель натрите на мелкой терке.
4. Маринованные грибы нарежьте пластинками. Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и смешайте с измельченными грибами.
5. На плоское блюдо выложите салат слоями так, чтобы каждый последующий слой был немного меньше по диаметру. Таким образом, горка салата примет очертания полусферы:
- картофель + майонез;
- тунец, размятый вилкой;
- маринованные грибы с луком + майонез;
- свёкла + майонез;
- тертые яйца.
6. В 1 ст. ложку майонеза добавьте 1 ч. ложку свекольного сока, выжатого ранее, и перемешайте. Полученным майонезом розового цвета покройте верх и бока салата равномерным слоем.
7. Украсьте салат узорами из зерен граната, посыпьте раскрошенным яичным желтком. При желании можете из фольги и тесемки изготовить петельку с держателем, чтобы ваш салат приобрел окончательное сходство с новогодним шариком.
8. Салат «Ёлочная игрушка» готов к подаче на праздничный стол. Его вкус и нарядное оформление украсит самое изысканное новогоднее застолье.
Приятного аппетита и вкусного салата!
