Разнообразие салатов поражает кулинарное воображение. Варианты этих блюд формируются в зависимости от состава ингредиентов, технологии приготовления и заправки. Предлагаем вам рецепт салата из вареной трески с яйцом, который благодаря рыбной составляющей имеет отличные полезные и вкусовые свойства.
Понадобится:
- филе трески – 200 г
- свежий огурец среднего размера – 1 шт.
- яйцо вареное – 1 шт.
- листья салата – горсть
- зелень петрушки – несколько веточек
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез – 50-70 г
Готовим салат из вареной трески с яйцом
1.Филе трески очистите от излишних элементов и тщательно промойте. Затем опустите в подсоленную воду и варите около 10 минут, после чего выньте из кастрюли и охладите при комнатной температуре.
2.Отваренную рыбу измельчите на свое усмотрение – мелко нарежьте, разомните вилкой или разберите руками на отдельные ломтики.
3.Яйцо отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте на кусочки среднего размера.
4.Листья салата тщательно вымойте в холодной воде. Для приобретения хрустящих свойств, можете замочить салат в ледяной воде на протяжении 40 минут. Затем обсушите на бумажном полотенце.
5.Свежий огурец вымойте и нарежьте кусочками среднего размера. Все подготовленные ингредиенты соедините в глубокой миске, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
6.Перед подачей выложите на нарядное блюдо, украсив листьями салата и зеленью петрушки. Салат из вареной трески с яйцом готовится просто, но представляет собой изысканное кушанье, которое понравится самым привередливым гурманам.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•Готовя рыбу для салата, постарайтесь варить ее не дольше 10 минут, так как при длительной варке продукт может потерять часть своих полезных веществ.
•При непродолжительной варке рыбы в ней сохраняются практически все полезные для человеческого организма элементы, поэтому предлагаемый салат можно считать неотъемлемой составной частью здорового питания.
•Салат из вареной рыбы считается одним из лучших вариантов легкого ужина, поэтому подходит тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
