Закуски и салаты, уложенные слоями в прозрачную посуду, выглядят на столе очень выигрышно и эффектно. Если у вас предстоит вечеринка с друзьями, реализуйте идею легких и вкусных салатов в порционных емкостях. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт праздничного слоеного салата с рыбой в стаканах.
Слоеный салат с рыбой в стаканах прост в приготовлении, его можно соорудить буквально за считанные минуты, если у вас уже есть сваренные вкрутую яйца и отварной картофель. Сделайте это заранее, например, с вечера. Горбушу горячего или холодного копчения можно заменить обычной консервированной, из банки. Если хотите сделать салат более полезным, используйте отварную красную рыбу, которую тоже лучше сварить с вечера.
Понадобится:
- горбуша копченая – 250-300 г
- картофель, сваренный в мундире (средние клубни) – 2-3 шт.
- яблоко среднего размера – 1 шт.
- лимонный сок – 1 ч. ложка
- яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- майонез – по вкусу и надобности
Готовим слоеный салат с рыбой в стаканах
1.Картофель отварите в мундире, очистите от кожуры, натрите на крупной терке, посолите и разложите в стаканы в качестве нижнего слоя, слегка смазав его сверху майонезом.
2.Копченую горбушу разделайте на филе, удалив кожу, хребтовую кость. Извлеките из рыбы все мелкие косточки, а оставшуюся мякоть нарежьте маленькими кусочками. Измельченную горбушу разложите в стаканы сверху картофельного слоя.
3.Уплотните рыбный слой, если горбуша холодного копчения, смажьте ее сверху майонезом, а на рыбу горячего копчения, майонез на нее лучше не класть.
4.Яблоко очистите от кожуры, натрите на крупной терке, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело, и равномерно выложите в стаканы на слой горбуши. Яйца, сваренные вкрутую, очистите от скорлупы, натрите на крупной терке и выложите поверх яблок.
5.Салат сверху смажьте майонезом и поставьте в холодильник настаиваться на 1 час. Солить нужно только нижний слой картофеля, на остальные слои соли, имеющейся в рыбе и майонезе, будет достаточно.
6.Слоеный салат с рыбой в стаканах готов. Его лучше подавать к столу в охлажденном виде.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Если вы тертое яблоко смешаете с мелко нарезанным красным луком, вкус салата станет пикантнее и оригинальнее (или же можно выложить красный лук отдельно, на картофельный слой).
