Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт вкусного и сытного салата с рыбными консервами и кукурузой, который может заменить полноценный прием пищи, будь то завтрак или ужин. Дополнительным плюсом рецепта является то, что рыба в салат добавляется в виде консервы, сокращая вам время приготовления.
Для приготовления салата можете выбрать консервы из любой рыбы. Каждый вариант придаст блюдо индивидуальный оттенок вкуса. Консервированная сайра идеально подходит для этого салата. Овощи аппетитно дополнят салат витаминами, а чеснок придаст ему пикантные нотки.
Понадобится на 2 порции:
- консервы рыбные – 250 г
- яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- морковь – 1 шт.
- кукуруза консервированная – 250 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- майонез – 2,5 ст. ложек
- соль – щепотка (или по вкусу)
- зелень петрушки – несколько веточек
Готовим салат с рыбными консервами и кукурузой
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и мелко нарежьте.
2.В сковороду с разогретым растительным маслом выложите лук и обжарьте, помешивая, до легкой позолоты. Затем добавьте морковь и жарьте вместе до мягкости моркови. Снимите с огня и оставьте остывать.
3.Откройте банку рыбных консервов, достаньте кусочки рыбы из заливки и разберите на мелкие фрагменты, удаляя возможные кости. Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко порубите.
4.Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Откройте банку кукурузы и откиньте ее на дуршлаг, чтобы отделить от жидкости.
5.В глубокой миске соедините кусочки консервированной рыбы с яйцами, кукурузой, поджаренными овощами и чесноком. Добавьте рубленую зелень петрушки, оставив немного для украшения.
6.Все ингредиенты в миске перемешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом. Готовый салат с рыбными консервами и кукурузой разложите в порционные креманки и подавайте к столу, посыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита и вкусного салата!
