Понадобится:
- копченый лосось – 100 г
- авокадо – 1 шт.
- апельсин – 1шт.
- лимон - 1шт.
- огурец – 1 шт.
- чиабатта – 1 шт.
- базилик – пучок
- кинза – пучок
- руккола – пучок
- кресс-салат – пучок
- кунжут – 1 ст. л.
- мак – 1ст. л.
- подсолнечные семечки – 1 ст. л.
- оливковое масло – 5 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим летний салат с лососем и авокадо
1. Сначала подготовьте авокадо, вымойте, очистите его и нарежьте мелкими ломтиками. Полейте авокадо соком лимона и выложите на блюдо.
2. Вымойте и нарежьте тонкими ломтиками огурец, выложите поверх авокадо. Вымойте под холодной проточной водой базилик, кинзу, рукколу, салат и нарубите не очень мелко.
3. Разогрейте сковороду и поджарьте слегка на ней семечки, мак и кунжут. Затем разделите на маленькие кусочки чиабатту и обжарьте на раскаленной сковороде несколько минут. Полейте чиабатту оливковым маслом и апельсиновым соком.
4. На слой огурцов в салатном блюде выложите кусочки чиабатты. Нарежьте ломтиками лосося и выложите мясо следующим слоем. Сверху равномерно распределите рукколу.
5. Смешайте в одной посуде оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте салат получившимся соусом.
6. Напоследок посыпьте летний салат с лососем и авокадо кунжутом, маком и семечками. За пол часа до подачи на стол отправьте ваш салат в холодильник, холодным он будет еще вкуснее.
Приятного аппетита и вкусного салата!
