Понадобится для салата:
- копченая семга – 100 г
- коричневая чечевица – 50 г
- картофель – 2 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для заправки:
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соевый соус – 1 ст. л.
- винный уксус – 1 ст. л.
- горчица – ½ ч. л.
Готовим слоеный салат из семги с чечевицей
1. Возьмите филе подкопченной семги и очистите ее от косточек. Нарежьте рыбу маленькими полосками.
2. Очистите луковицу и нарежьте ее маленькими кубиками. Хорошенько промойте картофель и отварите картофель в мундире в подсоленной кипящей воде до готовности. Слейте воду, картофель остудите, потом очистите и нарежьте маленькими кубиками.
3. Вскипятите в кастрюле немного воды, посолите и поперчите высыпьте в кипящую воду чечевицу и отварите до готовности. Откиньте готовую чечевицу на дуршлаг и остудите.
4. Приготовьте заправку для салата. Вылейте в небольшую емкость оливковое масло, соевый соус, горчицу и уксус, взболтайте все хорошенько. Если хотите получить заправку поострее, приправьте ее солью и перцем.
5. Теперь выложите салат слоями, для красивой подачи можете использовать специальную форму. Сначала выложите слой картофеля и хорошенько полейте его заправкой. Сверху на картофель выложите слой лука.
6. Потом выложите слой отварной чечевицы и снова полейте заправкой. Последним слоем выложите копченую семгу и снова хорошенько полейте заправкой. Слоеный салат из семги с чечевицей готов к употреблению. Такой салат будет вкуснее, если дать ему настояться час в холодильнике.
Приятного аппетита и вкусного салата!
