Риба і картопля відмінно поєднуються у різних стравах – супах, закусках та салатах. Супи зазвичай готуються для буденної домашньої трапези й пікніка. А закуски та салати відмінно урізноманітнюють святковий стіл. Пропонуємо до вашої уваги простий рецепт шарового салату з копченої горбуші з картоплею.
Шаровий салат із копченої горбуші з картоплею можна приготувати в загальному прозорому салатнику або в порційних склянках, в яких він виглядатиме особливо ефектно. Якщо заздалегідь зварити яйця та картоплю, такий салат приготуєте за лічені хвилини. Підійде горбуша гарячого чи холодного копчення. Однак кориснішим буде салат з відвареною червоною рибою, а ще можете використовувати і звичайну консервовану горбушу з баночки.
Вам знадобиться:
- горбуша копчена – 250-300 г
- картопля – 2-3 шт.
- яблуко – 1 шт.
- лимон (для соку) – ½ шт. (опціонально)
- яйця – 3 шт.
- майонез – до смаку
Готуємо шаровий салат із копченої горбуші з картоплею
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю відваріть у шкірці заздалегідь з додаванням солі. Залиште остигати. Яйця відваріть круто, остудіть у холодній воді та очистіть від шкаралупи.
2. Картоплю, що вже схолола, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Якщо потрібно, підсоліть ще. Викладіть картоплю в широкі склянки, в прозорий салатник чи на плоску таріль першим шаром. Змастіть зверху майонезом.
3. Копчену рибу, звільнивши від шкіри, хребта та маленьких кісточок, наріжте невеликими шматочками та щільним шаром викладіть на картоплю. Шар горбуші змастіть майонезом (якщо риба гарячого копчення, її краще не змащувати).
4. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину, натріть на тертці і рівномірно розподіліть на шар горбуші. Щоб яблучна стружка не потемніла, злегка збризкайте її лимонним соком.
5. Зварені круто та очищені яйця натріть на крупній тертці та викладіть на шари салату зверху. Змастіть майонезом. Солити такий салат не потрібно завдяки підсоленій картоплі, наявності солі в рибі та майонезі.
6. Шаровий салат із копченої горбуші з картоплею поставте на 1 годину в холодильник, а потім подавайте до столу.
Смачного!
На замітку
Смак салату буде ще цікавішим, якщо підмішати в майонез для змащування шарів трохи лимонного соку та цедри, натертої на дрібній тертці.
