Понадобится:
- копченная семга – 100 г
- грейпфрут – 1 шт.
- листья салата – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- красная луковица – половина
- мята – 3 листочка
- тертый корень имбиря – 1 ч. л.
- лимонный сок – 1 ч. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- красный перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Готовим салат с копченной семгой и грейпфрутом
1. Сначала займитесь грейпфрутом. Очистите фрукт от кожуры и белой кожици, разделите на дольки, и нарежьте кусочками, слегка присолите и оставьте на 20 минут.
2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. Посыпьте лук солью, сахаром и черным перцем, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут.
3. Теперь вымойте, просушите и нарвите произвольными кусочками листья салата.
4. Вымойте и очистите от сердцевины и перегородок перец. Нарежьте перец тонкими ломтиками.
5. Нарежьте тонкими ломтиками филе копченной семги.
6. Затем приготовьте заправку для салата с копченной семгой и грейпфрутом. Смешайте в отошедший сок грейпфрута, имбирь, оливковое масло и острый перец, посолите по вкусу.
7. Выложите все ингредиенты в салатное блюдо, полейте сверху заправкой и перемешайте, сверху выложит маринованный лук.
Приятного аппетита и вкусного салата!
