Ко Дню святого Валентина влюбленные дарят друг другу валентинки – чаще всего открытки с символическими сердечками и романтические пожелания. Но можно приготовить и вкусную валентинку – выпечку или же салат в форме сердца. Предлагаем вам рецепт валентинкового салата из сельди со свёклой и апельсином.
Выложенный в форме сердца салат может состоять из самых обычных ингредиентов, как в данном случае, но при этом иметь эффектный внешний вид и замечательный вкус. Казалось бы, не сочетаемые продукты сельдь и апельсин вместе со свекольным ингредиентом создают изумительный вкусовой эффект. Зерновая горчица вместе со шнитт-луком и кедровыми орешками придаст салату особые пикантные нотки.
Понадобится:
- сельдь слабосоленая – 1 филе
- апельсин – 1 шт.
- кедровые орешки – горсть
- свёкла – 1 средний корнеплод
- горчица зерновая – 1 ст. ложка
- шнитт-лук – несколько перьев
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- перец черный молотый – по вкусу
Готовим валентинковый салат из сельди со свёклой и апельсином
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу отварите заранее или запеките в духовке, завернув в фольгу. После остывания очистите от кожуры, и нарежьте крупными кусочками.
2.Апельсин очистите, удаляя вместе с кожицей и белый подкожный слой. Затем разделите на дольки. Снимите с каждой дольки пленки, удалите семена. Каждую дольку мякоти разрежьте пополам.
3.Зерна кедровых орешков выложите на сухую сковороду и поджарьте, помешивая, в течение нескольких минут (до появления характерного орехового аромата). Пересыпьте в небольшую миску и оставьте остывать.
4.В глубокую просторную миску сложите свёклу и апельсиновые дольки. Филе сельди нарежьте очень мелко. Шнитт-лук мелко порубите. Добавьте оба продукта в миску и перемешайте.
5.Заправьте растительным маслом, горчицей и молотым черным перцем. В конце добавьте остывшие кедровые орешки и перемешайте. Для формирования салата вам понадобится плоское блюдо и кулинарная форма в виде сердца.
6.Установите кулинарную сердечную форму на блюдо, наполните ее салатом, слегка утрамбовывая, а затем аккуратно снимите.
7.Валентинковый салат из сельди со свёклой и апельсином готов. Можете подавать его к столу сразу после приготовления. Если у вас нет формы в виде сердца, ее можно легко изготовить из фольги.
Приятного аппетита и вкусного салата!
