Если вы любите селедку, то с интересом воспримете еще один вариант аппетитной закуски из нее. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусного селедочного салата с картошкой, который готовится быстро, и так же быстро съедается. Время приготовления – 10-15 минут без учета варки клубней картофеля.
Понадобится на 4-6 порций:
- филе сельди из рассола или масла – 4 шт.
- картофель среднего размера – 4 клубня
- зеленый лук (белая и зеленая часть) – 3 стебля
- рапсовое масло – 4 ст. ложки
- перец черный молотый для посыпки – по вкусу
Готовим селедочный салат с картошкой
1.Достаньте тушки филе сельди из рассола. Если вам нравится соленый вкус рыбы, просто промойте филе и обсушите с помощью бумажного полотенца. Если же предпочитаете нежный малосольный вкус, замочите в холодной воде на 1-3 часа, а затем выньте и обсушите бумажным полотенцем.
2.Если вы приобрели филе сельди в масле, просто слегка промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. В любом случае подготовленные филе сельди нарежьте ломтиками шириной 2 см.
3.Предварительно очищенный и отваренный в подсоленной воде картофель (после того, как он остынет при комнатной температуре) нарежьте кубиками, не превышающими по размеру ломтики сельди.
4.Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте (белую и зеленую часть или только зеленые перья, по вашему желанию). Затем в глубокой миске перемешайте с ломтиками сельди и картофеля.
5.Возможен иной вариант укладки. Уложите в салатник картофель, потом сельдь, и посыпьте сверху нарезанным зеленым луком.
6.Полейте приготовленный салат сверху рапсовым маслом. Как вариант, можете также использовать льняное масло в соотношении: 3 ст. ложки рапсового масла и 1 ст. ложка льняного масла.
7.Поместите салат в холодильник на 1 час как минимум, чтобы все вкусы и ароматы объединились. Перед подачей селедочный салат с картошкой посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
8.Селедочный салат с картошкой можно подать как самостоятельную закуску или в дополнение к другим закускам.
Приятного аппетита и вкусного салата!
