Если вы любите соленую рыбу и подыскиваете альтернативные варианты знаменитой селедке под шубой, то заинтересуетесь этой идеей аппетитной закуски. Предлагаем вашему вниманию рецепт сытного салата из сельди с картофелем и зеленым горошком, который порадует отличным вкусом и простотой приготовления.
Салат из сельди с картофелем и зеленым горошком можно приготовить в дополнение к домашнему обеду или подавать к столу во время визитов гостей.
Понадобится:
- сельдь соленая – 4 филе
- картофель – 3 шт.
- зеленый горошек консервированный – ¾ стакана
- огурцы соленые или маринованные – 2 шт.
- редис – несколько шт.
- бекон – 100 г
- майонез – 4 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат из сельди с картофелем и зеленым горошком
1.Картофель среднего размера вымойте, отварите в кожуре в подсоленной воде, охладите при комнатной температуре, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2.Филе соленой сельди промойте под струей холодной воды и обсушите. Если вы используете филе сельди в масле, сцедите его и промокните рыбу бумажным полотенцем. Нарежьте сельдь кубиками.
3.Зеленый горошек из банки откиньте на сито или дуршлаг, чтобы избавиться от маринадной жидкости. Огурцы, обрезав кончики, нарежьте мелкими кубиками. Редиску вымойте, очистите и нарежьте ломтиками.
4.Бекон нарежьте мелкими кусочками, выложите на сухую сковороду и обжарьте на слабом огне до золотисто-коричневого цвета. Снимите сковороду с огня и оставьте шкварки бекона остывать.
5. Все подготовленные ингредиенты сложите в глубокую миску, посолите, поперчите, добавьте майонез и все тщательно перемешайте. Салат готов, но его лучше подавать после некоторого настаивания, чтобы смешались все вкусы и ароматы.
6.Салат из сельди с картофелем и зеленым горошком очень насыщенный и сытный. Порцией, приготовленной из указанного набора ингредиентов, можно накормить несколько человек.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Майонез лучше взять пожирнее, не ниже 67% жирности, от проверенного производителя. А еще лучше – приготовить майонез в домашних условиях по любому из множества известных рецептов.
