Если вы не представляете праздничного стола без сельди, а классическая сельдь под шубой надоела, есть выход из ситуации. Предлагаем рецепт праздничного салата с сельдью и авокадо, который имеет отличный вкус и нарядный внешне. Салат можно подать как праздничную закуску или на ужин в будничные дни.
Понадобится:
- филе сельди – 2 шт.
- авокадо – 1 шт.
- яйца вареные – 2 шт.
- лук репчатый красный – 1 шт.
- лимонный сок свежеотжатый – из ½ лимона
Для заправки:
- дижонская горчица – 1 ч. ложка
- масло оливковое – 50 мл
- лимонный сок свежеотжатый – из ½ лимона
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Для подачи:
- зеленый лук нарезанный
- поджаренный черный хлеб
Готовим праздничный салат с сельдью и авокадо
1.Подготовьте продукты, указанные в списке ингредиентов. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте крупными кубиками..
2.Красный лук очистите от шелухи, сполосните в холодной воде и нарежьте тонкими перьями.
3.Если вы купили слишком соленую сельдь, замочите ее в холодной воде или молоке на несколько часов. Затем промойте. Вкус сельди должен быть слабосоленым. Филе сельди нарежьте крупными кубиками.
4.Плод авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть выньте из кожуры ложкой, нарежьте крупными кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы кубики не потемнели от контакта с воздухом.
5.Приготовьте салатную заправку. Для этого смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, лимонный сок, приправьте солью, черным перцем по вкусу и хорошо взболтайте.
6.Если будете подавать салат в общем салатнике, то просто смешайте в нем все подготовленные ингредиенты и полейте заправкой.
7.В случае порционной подачи, в креманки или стаканы уложите подготовленные ингредиенты слоями, поливая по 1 ст. ложке заправки. Украсьте сверху зеленым луком и поджаренным ржаным хлебом.
8.Праздничный салат с сельдью и авокадо довольно быстро готовится и придется по вкусу даже самым привередливым гурманам. Готовьте и наслаждайтесь вкусной едой.
Приятного аппетита и вкусного салата!
