Если любите салат «Цезарь», то новые идеи его приготовления будут вам интересны. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт салата «Цезарь» со щавелем, который приятно удивит необычным пикантным оттенком вкуса и, без сомнения, понравится вам и вашим гостям. Готовьте и наслаждайтесь вкусной едой.
Салат «Цезарь» в предлагаемой вариации состоит из вполне доступных продуктов. И если вдруг в пору раннего лета вы обогатитесь солидным пучком щавеля, бегите в магазин за остальными ингредиентами и принимайтесь за дело. Приятная кислинка щавеля, сытность курицы и аппетитный вкус сухариков отлично сочетаются между собой без ощущения переедания, как часто бывает от салатов с майонезом.
Понадобится:
- белый хлеб (лучше черствый) – 1 батон (без корочки)
- щавель – 500 г
- филе куриной грудки – 300 г
- чеснок – 3 зубчика
- сыр твердый – 100 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное – 3-4 ст. ложки для сухариков + 2-3 ст. ложки для жарки курятины
- соевый соус для курицы – несколько ст. ложек
Для соуса:
- лимон – ½ шт.
- чеснок – 3 зубчика
- горчица – 4 ст. ложки
- масло растительное – 3-4 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат «Цезарь» со щавелем
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Батон белого хлеба, обрезав корочки, нарежьте на мелкие кубики и сложите в миску. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
2.В отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, черным молотым перцем, и чесноком. Вылейте смесь в миску с кубиками хлеба, перемешайте. Выложите на противень, поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
3.Запекайте сухарики до золотистого цвета. Затем достаньте противень из духовки и оставьте сухарики остывать.
4.Филе куриной грудки нарежьте на кубики, сложите в отдельную миску, залейте соевым соусом и оставьте мариноваться на протяжении 30 минут. Затем выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до готовности.
5.Щавель переберите, удаляя поврежденные листья, вымойте под проточной водой, стряхните излишнюю влагу, мелко нарежьте и выложите в глубокий просторный салатник.
6.Сверху на щавель выложите остывшие кусочки курицы и сухарики. Приготовьте соус. Для этого соедините в небольшой емкости горчицу, растительное масло, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и отжатый лимонный сок.
7.Тщательно взболтайте соус и вылейте его на слой сухариков с курицей. И наконец натрите на крупной терке твердый сыр и выложите на салат последним верхним слоем. Салат «Цезарь» со щавелем готов.
8.Перед подачей на стол аккуратно перемешайте его в салатнике. Из указанного количества ингредиентов получится большой салатник салата, хватит на всех гостей.
Приятного аппетита и вкусного салата!
