Всем известный салат, названный «сельдь под шубой», стал популярным и приобрел много вариаций на основе классического набора слоев. В рекламе он не нуждается, а новые веяния только приветствуются. Предлагаем интересный рецепт сельди под шубой с плавленым сыром, который понравится вам и вашим гостям.
Сельдь под шубой с плавленым сыром, как и классический вариант, порадует вас простотой приготовления, бюджетным набором продуктов и отличным вкусом. Это идеальная семейная закуска в будничной трапезе и замечательное угощение для праздничного стола. Плавленый сыр придает закуске сливочную нотку и оттенок аппетитной сытности. Для сырного слоя можно взять как обычный плавленый сырок с любым привкусом, так и копченый колбасный сыр.
Понадобится:
- сельдь – 1 тушка или 150 г готового филе
- плавленый сыр – 90-100 г
- картофель – 150 г
- морковь – 150 г
- свёкла – 150 г
- лук репчатый – 1 небольшая головка
- майонез – по надобности
Готовим сельдь под шубой с плавленым сыром
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу, морковь и картофель отварите в кожуре до готовности, откиньте на дуршлаг. После остывания овощи очистите от кожуры и натрите по отдельности на мелкой терке.
2.Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте, сложите в небольшую миску и залейте кипятком на 10 минут. Затем отожмите руками от влаги. Эта процедура удалит излишнюю горечь, оставив приятную остроту.
3.Тушку сельди очистите от кожи, удалите внутренности и кости. Желательно особо тщательно удалять мелкие косточки, чтобы они не испортили вкус и восприятие готового блюда. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
4.Плавленый сыр натрите на мелкой терке. Если используете плавленый сырок слишком мягкой текстуры, его следует предварительно отправить в морозилку на 30 минут, чтобы не прилипал к терке в процессе измельчения.
5.Приступайте к сборке. На плоское блюдо или в глубокий прозрачный салатник уложите ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом.
- тертый картофель;
- сельдь;
- лук;
- морковь;
- плавленый сыр;
- свёкла.
6.Распределяйте измельченные ингредиенты равномерно по всей площади, аккуратно разравнивайте, но не приминайте – шуба должна быть воздушной и пушистой. Каждый слой промазывайте майонезом тоже аккуратно.
7.Оставьте салат настаиваться при комнатной температуре на 40-45 минут, а затем уберите в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы объединились все вкусы и ароматы в единое целое.
8.Сельдь под шубой с плавленым сыром готова. Перед подачей на стол украсьте блюдо по своему усмотрению или оставьте как есть.
Приятного аппетита и вкусного салата!
