Новогодне-рождественские зимние праздники многие привыкли отмечать с сельдью под шубой на столе, поэтому вариантов этого популярного салата известно немало. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт праздничного торта-салата «Сельдь под шубой», который изумит гостей не только замечательным вкусом, но и текстурой.
Благодаря добавлению в майонез желатина, слои салата застывают и скрепляются между собой в холодильнике, придавая ему сходство с тортом. Такой салат удобно нарезать на порционные куски подобно торту. Ломтики торта из селедки под шубой будут выглядеть на тарелках оригинально и эстетично.
Понадобится:
- сельдь слабосоленая – 1 шт.
- лук репчатый – 2 средние головки
- картофель крупный – 3 шт.
- яйца – 3-4 шт.
- морковь крупная – 1 шт.
- свёкла – 4 небольших или 2 средних корнеплода
- желатин – 15 г
- майонез – 150 г
- зелень петрушки для украшения
Готовим праздничный торт-салат «Сельдь под шубой»
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, свёклу и морковь отварите в кожуре, охладите при комнатной температуре и по отдельности натрите на крупной терке.
2.Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Тушку сельди, сняв кожицу, выпотрошите, разделайте на филе, нарежьте кубиками и смешайте с луком. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и натрите на крупной терке.
3.Желатин замочите в соответствии с инструкцией на упаковке, а затем смешайте с майонезом. Майонезную заправку смешайте по отдельности с каждым подготовленным ингредиентом (кроме сельди с луком).
4.Для формирования салата удобно использовать форму для выпечки или глубокую миску. Выкладывайте подготовленные ингредиенты слоями в таком порядке: свёкла, морковь, яйца, картофель, сельдь с луком.
5.Желательно после выкладывания давать каждому слою немного застыть в холодильнике, а затем выкладывать на него следующий слой. Но за неимением времени аккуратно выложите все слои одновременно.
6.Праздничный торт-салат «Сельдь под шубой» готов. Поставьте его в холодильник до полного застывания (на несколько часов, а лучше на ночь). Затем переверните на плоское круглое блюдо, украсьте зеленью петрушки и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
