Традиционный салат «Оливье» принято считать новогодним или же просто зимним блюдом. Но вы всегда можете приготовить менее сытный, легкий вариант блюда для любого календарного дня. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт салата «Оливье» с рыбными консервами по случаю застолья или просто так.
Понадобится:
- яйца – 4 шт.
- картофель – 3 шт.
- огурцы соленые (или маринованные) – 1-2 шт.
- печень трески (консервы) – 50 г
- зеленый горошек консервированный – 4 ст. ложки
- морковь – 1 шт.
- консервы рыбные – 1 банка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез – по вкусу
Дополнительно:
- зелень для украшения
Готовим салат «Оливье» с рыбными консервами
1.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
2.Картофель и морковь предварительно отварите до готовности, отцедите, дайте остыть при комнатной температуре, затем очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
3.Огурцы достаньте из рассола или маринада, промойте, обрежьте кончики и нарежьте мелкими кубиками.
4.Сложите измельченные продукты – картофель, морковь, яйца и огурцы в глубокую миску или салатник, добавьте к ним измельченную печень трески.
5.Откройте банку рыбных консервов, слейте с них жидкость и разомните вилкой, убирая при необходимости жесткие кости. Затем добавьте в миску к остальным продуктам.
6.Зеленый горошек отделите от жидкости, добавьте в миску. Затем заправьте салат майонезом, поперчите и посолите по вкусу.
7.Обратите внимание, что соль при необходимости добавляется в последнюю очередь, так как содержит достаточное количество соли не только рыба и печень, но также огурцы и майонез.
8.Салат «Оливье» с рыбными консервами подавайте к столу в общем салатнике или в порционной посуде, украсив зеленью.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Рыбные консервы для салата «Оливье» подойдут любые – тунец, сардины, сайра или ваш выбор. Главное, не забудьте извлечь жесткие кости, которые в некоторых видах консервов попадаются в банке.
Также, вместо рыбных консервов можете взять соленую или копченую рыбу. Каждый вариант салата будет иметь свой неповторимый вкус.
