:

Салат «Мимоза» в форме новогодних шаров

Меню для новогоднего стола покажется неполным и недостаточно праздничным без привычных, ставших популярными, салатов. Один из таких салатов – «Мимоза». Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт простого салата «Мимоза» в форме новогодних шаров, который будет украшением праздничного застолья.

Понадобится: 

- рыбные консервы (горбуша в собственном соку) – 1 банка

- рис отварной – 1 стакан

- яйца – 3 шт.

- лук репчатый – 1 шт.

- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу

- майонез – по надобности

Для оформления:

- оливки черные (маслины) – горстка

- свежая зелень (укропа или петрушки) – несколько веточек

Готовим салат «Мимоза» в форме новогодних шаров

1.  Откройте банку рыбных консервов, сцедите жидкость и разомните мякоть при помощи вилки. Лук репчатый очистите от шелухи, очень мелко нарежьте, обдайте кипятком и откиньте на дуршлаг.

2.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Одно яйцо разомните вилкой или очень мелко порежьте.

3.  Размятую вилкой горбушу сложите в миску, смешайте с отваренным рисом, ошпаренным луком, мятым яйцом. Добавьте майонез до получения густой вязкой массы, из которой будет удобно лепить шары. 

4.  Тщательно перемешайте ингредиенты салатной массы в миске между собой. Посолите, поперчите по вкусу и снова перемешайте. При добавлении соли учитывайте степень солености майонеза.

5.  Возьмите оставшиеся два яйца, отделите белки от желтков и натрите отдельно на мелкой терке. Обе тертые массы сложите в разные мисочки.

6.  Из салатной массы сформируйте шарики. Обваляйте часть шариков в желтковой панировке, а часть – в белковой. Выложите на плоское праздничное блюдо.

7.  Маслины надрежьте и установите на каждый шарик, вставив предварительно в отверстие прутик от зелени (укропа или петрушки).

8.  Готовый салат «Мимоза» в форме новогодних шаров на блюде украсьте веточками зелени и подайте к праздничному столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

•  Не переусердствуйте с майонезом, иначе салатная масса рискует оказаться жидкой и шары из нее не получатся.

•  В список ингредиентов салата можете ввести твердый сыр, натертый на мелкой терке.

Прочитано 107 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты