Понадобится:
- огурцы свежие – 3 шт.
- помидоры спелые плотные – 2 шт.
- маслины (без косточек) – 10 шт.
- сыр Фета – 50 г
- сок лимона – 1 ст. ложка
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- лук репчатый – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- зелень свежая – по вкусу
- соль – по вкусу
Готовим греческий салат
1. Свежие огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль на 2 или 4 части, а затем пластинками.
2. Плотные спелые помидоры вымойте и нарежьте кубиками средней величины.
3. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните холодной водой, чтобы смыть едкий сок, и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Маслины без косточек нарежьте в виде колечек.
5. Свежую зелень тщательно промойте под струей воды. Затем встряхните от влаги и нашинкуйте средними кусочками.
6. Из сладкого перца удалите семена с внутренними перепонками, сполосните и нарежьте его соломкой.
7. Соберите все измельченные ингредиенты в глубокой миске, посолите по вкусу и перемешайте.
8. Полученный греческий салат переложите в салатное блюдо, сверху покрошите сыр Фету, полейте лимонным соком и оливковым маслом.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Греческий салат у себя на родине называется «хорьятики», что дословно означает «деревенский». Оно и понятно, ведь все составляющие ингредиенты салата: сладкий перец, лук, огурцы, помидоры, маслины, сыр Фета, оливковое масло – обычный набор простых продуктов питания крестьян.
Помидор считается королем греческого салата, а Фета – его королевой. Именно сыр придает салату неповторимые вкусовые оттенки греческого шарма. Настоящая Фета изготавливается только в Греции по выработанной веками технологии из смеси овечьего и козьего молока ( в соотношении 70% к 30%).
