День Святого Валентина – замечательный праздник, когда хочется для любимого человека сделать приятный сюрприз, преподнести валентинку, угостить вкусным праздничным ужином. Составляя меню романтического ужина на двоих, обратите внимание на рецепт салата «Оранжевое сердце» ко Дню Святого Валентина.
Салат «Оранжевое сердце» ко Дню Святого Валентина эффектно выглядит на столе, а также имеет замечательный вкус. Красивый, оригинальный и праздничный внешний вид салат приобретает благодаря форме в виде сердца и цвету верхнего морковного слоя, благодаря чему он и называется «Оранжевое сердце». Основной вкусовой ингредиент салата – копченый лосось, который можно заменить консервированным аналогом.
Понадобится на 4 порции:
- лосось копченый (или консервированный) – 200 г
- огурцы маринованные – 3 шт.
- морковь вареная – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- яйца – 5 шт.
- майонез – 200-250 г
- масло растительное для жарки лука и моркови – 2-4 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат «Оранжевое сердце» ко Дню Святого Валентина
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь отварите в кожуре аль денте, охладите при комнатной температуре, очистите от кожуры. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками.
2.Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. В конце слегка присолите. Оставьте остывать.
3.Вареную морковь натрите на крупной терке. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда морковь и обжарьте до золотистого цвета, в конце жарки посолите, поперчите. С обжаренных овощей (лука и моркови) слейте растительное масло.
4.Филе копченого лосося нарежьте мелкими кубиками. С консервированного лосося слейте жидкость и разомните вилкой. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
5.На плоское блюдо установите форму в виде сердца (салатную или для выпечки без дна). Выкладывайте в форму салат слоями, по необходимости смазывая майонезом:
- 1 слой – лосось;
- 2 слой – жареный лук, смажьте майонезом;
- 3 слой – маринованные огурцы, смажьте майонезом;
- 4 слой – яйца, полейте майонезом;
- 5 слой – морковь.
6.Салат «Оранжевое сердце» ко Дню Святого Валентина готов. Перед подачей на стол дайте ему настояться 1-2 часа (в холодильнике или при комнатной температуре), затем аккуратно снимите форму.
Приятного аппетита и вкусного салата!
