Если вы любите заниматься кулинарией, создавая изысканные шедевры на кухне, то понимаете, что в приготовлении салата важное значение имеет не только состав ингредиентов, но и декоративное оформление. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Красные маки» из куриного филе с шампиньонами и сыром.
Салат «Красные маки» из куриного филе с шампиньонами и сыром свое название получил из украшения на поверхности. Ингредиенты выкладываются на блюдо слоями, образуя салатную горку, которая щедро посыпается тертым сыром. Именно на посыпанной сыром поверхности будут ярко и контрастно смотреться цветы красных маков из помидоров и оливок с листьями и стеблем из укропа. Благодаря такому украшению блюдо, состоящие из привычных салатных продуктов будет смотреться на столе очень эффектно.
Понадобится:
- куриное филе – 300 г
- шампиньоны маринованные – баночка емкостью 300-450 г
- помидоры свежие – 3 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
- соль – по вкусу
- майонез – 100-150 г
- сыр твердый – 100-120 г
Для оформления:
- помидоры свежие красные – 3 шт.
- оливки черные без косточек – 2-3 шт.
- зелень укропа – несколько веточек
- мак (семена) – 1 ч. ложка
Готовим салат «Красные маки» из куриного филе с шампиньонами и сыром.
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе отварите в подсоленной воде с добавлением соли (можете также добавить в воду ваши любимые пряности и специи для бульона).
2.Готовое куриное мясо достаньте из бульона, и после остывания нарежьте мелкими кусочками или порвите на волокна. Бульон не выливайте, он пригодится вам для приготовления первых блюд или соусов.
3.Маринованные грибы достаньте из маринада и нарежьте пластинами. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками (лучше использовать мясистые плотные плоды, чтобы после нарезки сразу не истекли соком).
4.Зеленый лук вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на мелкой терке. На плоское блюдо или в салатник с невысокими бортиками выложите ингредиенты слоями:
- куриное филе + сеточка из майонеза;
- маринованные шампиньоны;
- зеленый лук + сеточка из майонеза;
- помидоры.
5.Всю поверхность салата смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Помидоры для украшения нарежьте тонкими кружками и выложите из них «цветы». Одну или две веточки укропа будут изображать стебли цветов.
6. По центру каждого цветка уложите половинку оливки и слегка присыпьте маком, чтобы добиться большей идентичной схожести с внутренними оттенками маковых лепестков.
7.Салат «Красные маки» из куриного филе с шампиньонами и сыром готов. Перед подачей на стол дайте ему настояться в течение нескольких часов.
Приятного аппетита и вкусного салата!
