К новогодним праздникам хозяйки стараются не только вкусно приготовить блюда, но красиво их оформить. Часто оформление играет главную роль. Очень выгодно могут быть представлены на столе салаты в виде кукурузного початка. Предлагаем рецепт новогоднего салата «Початок кукурузы» из сыра и чернослива.
В виде початка можно выложить салат с любым составом ингредиентов, который бы содержал кукурузу в верхнем слое в качестве тематического оформления. Новогодний салат «Початок кукурузы» из сыра и чернослива сразит гостей наповал не только внешним видом, но и замечательным вкусом. Этот салат может стать достойной заменой традиционному «Оливье» на вашем праздничном застолье.
Понадобится:
- твердый сыр – 150 г
- чернослив – 50 г
- грецкие орехи (ядра) – 20 г
- чеснок – 2-3 зубчика
- кукуруза консервированная – 150 г
- майонез – 3-4 ст. ложки
- соль – по вкусу
- зеленый лук для украшения – несколько стеблей
Готовим новогодний салат «Початок кукурузы» из сыра и чернослива
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чернослив без косточек сполосните и нарежьте тонкими полосками. Твердый сыр натрите на крупной терке и смешайте с черносливом в глубокой миске.
2.Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс или мелко порубите ножом. Ядра грецких орехов нарежьте мелкими кусочками. Измельченный чеснок и орехи добавьте в миску к остальным ингредиентам.
3.Откройте банку кукурузы и сцедите с нее рассол. Отмерьте 3 ст. ложки кукурузы в миску с остальными ингредиентами, а остальную оставьте для украшения готового салата.
4.Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, посолите по вкусу, добавьте майонез и снова тщательно перемешайте. Количество соли добавляйте с учетом степени солености сыра.
5.Для формирования початка вам понадобится не слишком глубокий салатник, лучше прозрачный, продолговатой овальной формы. Отлично подойдет селедочница или любое другое блюдо, повторяющее форму початка.
6.Уложите салат в салатник и разровняйте ложкой, формируя небольшой холмик. Теперь пришло время украсить салатную массу, создавая видимость початка. Выложите на салат кукурузу (лучше, чтобы зерна были покрупнее).
7.Разровняйте ее, слегка вдавливая в салат. Перья зеленого лука разрежьте вдоль по всей длине (лучше это сделать ножницами), разверните и уложите с одной стороны на салат, имитируя оберточные листья кукурузы.
8.Новогодний салат «Початок кукурузы» из сыра и чернослива готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления или после некоторого настаивания в холодильнике.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•Салат, приготовленный по этому рецепту, годится не только для новогоднего застолья, но и для любого другого праздничного мероприятия.
•Оформить кукурузой и зеленым луком, имитируя початок, можно салат с любым другим составом ингредиентов, которые отлично сочетаются с кукурузой во вкусовом плане.
