Если у вас намечается застолье или посиделки с друзьями, понятно ваше волнение с подбором блюд для угощения. Ведь всем хочется, чтобы закуски были не только вкусными, но и красиво смотрелись на столе. И вам не обойтись без «Подсолнуха». Предлагаем вам рецепт морского салата «Подсолнух» с креветками.
Салат «Подсолнух» – популярный салат, способный своим эффектным видом украсить самый изысканный праздничный стол. В классическом «Подсолнухе» основные продукты – курица и шампиньоны. Для любителей морепродуктов можно предложить морской вариант с креветками и икрой. Не сомневайтесь, вкусный и красивый морской салат «Подсолнух» произведет впечатление на гостей.
Понадобится:
- креветки салатные, очищенные, варено-мороженные – 350 г
- красная икра (или щучья икра) – 1 банка
- яйца – 4 шт.
- картофель – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- зеленый лук – пучок
- майонез – по вкусу
Для украшения:
- чипсы, оливки черные, 1-2 помидора черри
Готовим морской салат «Подсолнух» с креветками
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите в кожуре до готовности, охладите при комнатной температуре, очистите и натрите по отдельности на крупной терке.
2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте или натрите на терке. Желтки оставьте для украшения.
3.Зеленый лук вымойте, мелко порубите, смешайте с солью по вкусу и небольшим количеством майонеза. Вскройте пакет с варено-мороженными салатными креветками и поместите на несколько минут в микроволновку (или под горячую воду), чтобы оттаяли.
4.На большое плоское блюдо выложите подготовленные продукты слоями, смазывая некоторые слои майонезом:
- тертый картофель, слегка присолите;
- масса из зеленого лука с майонезом;
- креветки + сеточка из майонеза;
- тертая морковь + сеточка из майонеза;
- яичные белки, сверху распределите равномерно икру;
- смажьте салат сверху майонезом, придавая ему форму холмика.
5.Натрите яичные желтки на мелкой терке и обсыпьте ими холмик салата. Черные оливки достаньте из банки, нарежьте на четвертинки и воткните в желтый холмик, изображая семечки подсолнуха. По периметру воткните чипсы в качестве лепестков.
6.При желании можете из помидоров черри, оливок и майонеза изготовить несколько божьих коровок и дополнительно украсить ими салат. Особенно такое украшение оценят дети.
7.Морской салат «Подсолнух» с креветками готов. Накройте его пищевой пленкой и оставьте в холодном месте для пропитывания на несколько часов.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Креветки салатные – это консервированный морепродукт в очищенном (без голов), варено-мороженом виде. В таких консервах вы обнаружите морских ракообразных размером от 2 до 20 см. Размораживайте упаковку правильно: вскройте пакет и отправьте оттаивать (разогреваться) в микроволновку (или под струю горячей воды).
