Если вы любите свёклу в закусочных блюдах, не стоит останавливаться на популярном винегрете и сельди под шубой. Из этого корнеплода можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт салата из свёклы с апельсином и твердым сыром для будней и праздников.
Салат из свёклы с апельсином и твердым сыром имеет яркий вкус и выглядит красиво. Он содержит набор питательных ингредиентов и отлично подойдет в качестве праздничного угощения или легкого домашнего ужина Свёкла, апельсин и козий сыр – эти продукты могут показаться не слишком уж сочетаемыми, но они очень хорошо гармонируют между собой в салате. Приготовьте, чтобы оценить достоинства вкусного и полезного блюда.
Понадобится:
- свёкла – 2 средние корнеплоды
- апельсин – 1 шт.
- козий сыр – 100 г
- листья салата (микс) – 50 г
- горчица – 1 ч. ложка
- мед – 1 ч. ложка
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- соус бальзамик – 1 ч. ложка
- перец черный молотый – щепотка
Готовим салат из свёклы с апельсином и твердым сыром
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Апельсин очистите, разделите на дольки ми разрежьте их на сегменты, удаляя пленки. Обрезки апельсина не выбрасывайте, а выжмите из них сок, который пригодится для заправки.
2.Отваренную заранее и охлажденную свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, размер которых вы бы хотели видеть в салате.
3.Листья салата микс вымойте, обсушите на бумажном полотенце, мелко нарежьте и выложите на блюдо. На зелень выложите нарезанную свёклу, ломтики апельсинов и слегка перемешайте.
4.Сверху равномерно распределите козий сыр, раскрошив его пальцами (не слишком мелко).
5.Приготовьте заправку: в отдельной небольшой мисочке соедините оливковое масло с медом, горчицей, бальзамическим кремом и апельсиновым соком из выжатых остатков мякоти. Перемешайте, слегка разболтав вилкой или венчиком..
6.Салат из свёклы с апельсином и козьим сыром полейте заправкой, посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте к столу сразу после приготовления, на блюде или на порционных тарелках.
Приятного аппетита и вкусного салата!
