Если вы приобрели по случаю упаковку зеленой спаржи и решили удивить гостей оригинальным блюдом из нее, постарайтесь купить к ней горсть земляничного физалиса. Тогда вы сможете воспользоваться отличным рецептом, чтобы приготовить необычайно вкусный эффектный салат из спаржи с физалисом и базиликом.
Понадобится:
- зеленая спаржа – 1 пучок (400 г)
- руккола – 1 пучок
- физалис земляничный – 10 шт.
- сладкий перец красный – 2 шт.
- зеленый базилик – 1 пучок
- зеленый лук – 1 пучок
- масло оливковое – ½ стакана
- кедровые орешки – 100 г
- чеснок – 2 зубчика
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- лимонный сок – 1 ст. ложка
Готовим салат из спаржи с физалисом и базиликом
1.Стручки сладкого перца разрежьте вдоль пополам, удалите семена, сложите на противень, поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, и запекайте, пока кожа не обуглится.
2.Затем достаньте запеченный перец из духовки, сложите в миску, накройте крышкой, оставьте на некоторое время, а затем снимите кожицу.
3.У ростков спаржи обрежьте или обломайте затвердевшие концы. В кастрюле вскипятите подсоленную воду, опустите спаржу в кипяток, варите 3 минуты, затем переложите в ледяную воду.
4.Физалис достаньте из чехликов, тщательно вымойте в тёплой воде, чтобы удалить липкий налет со специфическим запахом. Разрежьте каждый плод пополам.
5.Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Рукколу и базилик вымойте. Рукколу порвите руками на отдельные фрагменты, из веточек базилика оборвите верхушки и листики.
6.В глубоком салатнике соедините подготовленные овощи с зеленью и аккуратно перемешайте, приправив солью и перцем по вкусу.
7.Чеснок очистите от шелухи, нарежьте на мелкие кусочки и разотрите с солью до консистенции кашицы. Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо взболтайте до состояния эмульсии.
8.Кедровые орешки поджарьте на сухой сковороде. Полейте салат приготовленным соусом и посыпьте сверху поджаренными орешками.
9.Салат из спаржи с физалисом и базиликом готов. Подавайте его гостям, как изысканное оригинальное угощение.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На сайте https://flameflavour.com вы сможете выбрать и заказать ароматизаторы для кальянного табака. Высокое качество, большой выбор ароматов, доступные цены!
