Понадобится для салата:
- кочан латука – 1 шт.
- огурцы – 2 шт.
- зеленый горошек – ½ стакана
- сыр фета – 100 г
Для заправки:
- оливковое масло – 2 ст. л.
- яблочный уксус – 2 ст. л.
- мед – 1 ст. л.
- куркума – ½ ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для ореховой крошки:
- грецкие орехи – 2 горсти
- тыквенные семечки – 3 ст. л.
- семена подсолнечника – 3 ст. л.
- семена льна – 2 ст. л.
Готовим салат с зеленью, фетой и ореховой крошкой
1. Сначала подготовьте ореховую крошку для вашего салата. Для этого очистите все продукты, хотя лучше сразу покупайте очищенные. Высыпьте в чашку блендера орехи и остальные семена. Измельчите все в грубую крошку.
2. Приготовьте заправку. В маленькой емкости смешайте оливковое масло с медом, уксусом, щепоткой соли и перца, добавьте куркуму и хорошо размешайте. Разведите заправку двумя столовыми ложками холодной воды.
3. Закипятите кастрюлю с подсоленной водой и отварите в ней горошек 5 минут до готовности.
4. Готовый горошек откиньте на дуршлаг и остудите, обдав его холодной водой.
5. Вымойте латук, осушите на бумажном полотенце и нарвите его листья средними произвольными кусочками.
6. Огурцы тоже вымойте и нарежьте тонкими полу кружочками. Смешайте в салатном блюде латук с огурцами и горошком, сверху полейте подготовленной заправкой и посыпьте ореховой крошкой.
7. Напоследок раскрошите фету вилкой и посыпьте ею салата. Подавайте салат с зеленью, фетой и ореховой крошкой сразу же.
Приятного аппетита и вкусного салата!
