Весна – благодатная пора зеленого возрождения, поэтому зелень активно проникает в домашнее меню, чтобы восполнить иссякший за зиму витаминный запас. Зеленый лук – первый вестник весны на кухне. Предлагаем рецепт вкусного и быстрого в приготовлении салата «Любимый» из зеленого лука с сыром и яйцами.
Понадобится на 4 порции:
- зеленый лук – около 200 г
- сыр твердый – 100 г
- яйца вареные – 3 шт.
- яблоки – 1-2 шт.
- майонез – 2-3 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Для украшения (опционально):
- зеленый лук – несколько перьев
- зелень петрушки – несколько веточек
- перец чили маринованный – 1-2 стручка
Готовим салат «Любимый» из зеленого лука с сыром и яйцами
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Зеленый лук вымойте, очистите от пленок. Можете использовать в салат стебли полностью или только зеленую часть.
2.Свежие яблоки вымойте. Если кожица не слишком грубая, очищать ее не нужно. Лучше использовать кисло-сладкие яблоки. Каждый плод нарежьте вдоль на четвертинки и удалите сердцевину с семечками.
3.Твердый сыр для салата вы вправе подобрать любого сорта – от копченых плавленых до изысканных сыров с плесенью. Каждый из них будет придавать блюду свой особенный оттенок вкуса.
4.Яйца, яблоки и сыр нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую миску. Зеленый лук тоже мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
5.В таком виде салат уже готов к употреблению. Для праздничного варианта подачи переложите его на блюдо или в салатник, украсьте зеленью и маринованным перчиком, который будет изображать в композиции цветок.
6.Салат «Любимый» из зеленого лука с сыром и яйцами состоит из простых продуктов, но имеет замечательный вкус. Попробовав такой салат хоть один раз, вы отнесете его в категорию любимых, в соответствии с названием.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Используемые в салате яблоки придадут ему свежесть и особенный аромат, а зеленый лук в сочетании с яйцом – аппетитную сытность. Чтобы придать блюду более диетические свойства, можете заменить майонез сметаной в том же количестве с добавлением около 1 ч. ложки горчицы.
