Представляем рецепт салата с консервированным зеленым горошком в главной роли и отдаленным греческим мотивом. Салат из зеленого горошка с приправой дзадзики вкусный и аппетитный. Его можно подать как самостоятельную закуску, в дополнение к другим блюдам и гарнирам, к мясу, приготовленному на гриле.
- зеленый горошек консервированный – 2 банки
- маринованные огурцы (крупные) – 6 шт.
- лук порей – 1 небольшой стебель или ½ большого
- яблоки – 2 средних или 1 большое яблоко
- чеснок – 1 зубчик
- веганский майонез – 5-6 ст. ложек
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- приправа для дзадзики – 2 ч. ложки
Готовим салат из зеленого горошка с приправой дзадзики
1. Маринованные или соленые огурцы, обрезав кончики, нарежьте мелкими кубиками. Яблоки очистите от кожуры, если она плотная и грубая. Яблоки с тонкой нежной кожицей можете не очищать.
2. Нарежьте яблоки кубиками, соизмеримыми с кубиками огурцов. Также мелко нарежьте лук порей и очищенный от шелухи чеснок.
3. Все измельченные овощи и фрукты сложите в глубокую просторную миску. Приправьте солью, свежесмолотым перцем, веганским майонезом и тщательно перемешайте.
4. В самом конце добавьте пряную приправу дзадзики. Если у вас нет такой приправы, то можно приготовить ее самостоятельно, смешав гранулированный или сухой чеснок, лук, петрушку, укроп и белый перец. Кроме этого можете добавить сок лимона или сахар, в зависимости от вкусов, которые вы предпочитаете.
5. Салат готов, но его следует перед подачей поставить в холодильник на 30-60 минут, чтобы все вкусы и ароматы объединились.
6. Салат из зеленого горошка с приправой дзадзики можно употреблять в постные дни. Он отлично подходит для людей, соблюдающих вегетарианскую и веганскую диеты, а также для всех, кто придерживается здорового питания.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Веганский майонез – это соус, не содержащий красителей, консервантов и продуктов животного происхождения. Готовится такой майонез, обычно, на соевом молоке или тофу с добавлением оливкового, орехового и других видов растительных масел.
Такой майонез можно отыскать на полках магазинов с добавкой «постный» на этикетке. Вы также можете приготовить веганский майонез самостоятельно в домашних условиях по одному из полюбившихся многочисленных рецептов.
