:

Салат из зеленого горошка с луком-пореем и колбасками

У каждой хозяйки имеется на заметке блюдо, которое подходило бы почти на все случаи жизни – для будней и праздников, как сытный ужин или палочка-выручалочка для неожиданно нагрянувших гостей. Предлагаем простой рецепт такого блюда – закусочного салата из зеленого горошка с луком пореем и колбасками.

Понадобится:

- зеленый горошек консервированный – ¾ банки

- лук-порей – кусок длиной около 7 см

- колбаски из ветчины полукопченые – 6 шт.

- яйца – 5 шт.

- майонез – 2 ст. ложки

- горчица – 1 ч. ложка

- соль, черный перец молотый – по вкусу

- семена тыквы – 2 ст. ложки

- зерна розового перца – горстка

Готовим салат из зеленого горошка с луком-пореем и колбасками


1. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

2. Зеленый горошек из банки откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

3. Лук-порей вымойте, разрежьте вдоль на 4 части и нарежьте поперек тонкими пластинками. Ветчинные колбаски нарежьте ломтиками.

4. Сложите нарезанные яйца в большую миску, добавьте горошек, измельченный лук-порей, колбаски.

5. Добавьте в салат майонез, горчицу, приправьте солью, перцем по вкусу и перемешайте.

6. На сухую сковороду насыпьте семена тыквы без шелухи, и слега поджарьте, помешивая.

7. Переложите салат из зеленого горошка с луком-пореем и колбасками в салатник, посыпьте поджаренными семенами тыквы, зернами розового перца и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать


Внешние различия между луком-пореем и репчатым луком очевидны. Но эти две разновидности лука отличаются и по вкусовым качествам. Вкус лука-порея намного нежнее и деликатнее, с некоторыми нотками сладости, благодаря отсутствию резкости и остроты, присущей его репчатому родственнику. 

Прекрасные вкусовые качества лука-порея способствуют частой замене им репчатого лука во многих рецептах. Кроме отличного вкуса, в луке-порее содержится множество полезных веществ. В далекие времена египетских фараонов этот чудесный овощ служил пищей строителям легендарных пирамид, придавая им силу и здоровье.

Лук-порей низкокалорийный и в то же время обладает отличными питательными характеристиками. Витамин С, соединения кальция, магния, фосфора – далеко не полный перечень его целительного состава.

Прочитано 743 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты