Тыква – вкусный и очень полезный овощ, из щедрых урожаев которого можно приготовить много разных блюд, десертных и закусочных. Предлагаем вашему вниманию рецепт тёплого салата из тыквы с пекинской капустой и грибами, который отлично подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам или блюдам на гриле.
Тёплый салат из тыквы с пекинской капустой и грибами имеет пряный насыщенный вкус, готовится из доступных продуктов и не требует особых кулинарных навыков. Даже начинающая хозяйка справится с его приготовлением.
Понадобится:
- тыква – 300 г (вес после очистки)
- пекинская капуста – 200 г
- лук-порей – 1 средний стебель
- сладкий перец – 1 шт.
- грибы шампиньоны – 100 г
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- чеснок – 1 зубчик
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- соевый соус – по вкусу
Готовим тёплый салат из тыквы с пекинской капустой и грибами
1.Тыкву очистите от кожицы, удалите внутренние волокна с семенами. Вес в списке ингредиентов указан в очищенном виде. Нарежьте очищенную тыкву соломкой. Лук-порей мелко нарежьте.
2.Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кусочками. Сладкий перец, удалив семена, нарежьте соломкой. Шампиньоны вымойте и нарежьте небольшими пластинками. Пекинскую капусту нашинкуйте.
3.В сковороде с разогретым сливочным маслом обжарьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок. Всыпьте тыквенную соломку, сладкий перец, шампиньоны. Тушите на слабом огне 7-8 минут.
4.Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и тушите все вместе еще несколько минут. Приправьте солью, перцем и соевым соусом по вкусу. Перемешайте и снимите готовый салат с огня. Подавать к столу лучше в тёплом виде.
5.Вкусный и аппетитный тёплый салат из тыквы с пекинской капустой и грибами – отличная идея самостоятельной закуски или дополнения к мясным блюдам.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•Подавая к столу, можете посыпать салат кунжутом (примерно 1 ст. ложка), слегка поджаренным на сухой сковороде.
•Вместо пекинской капусты можно использовать в салате белокочанную капусту или любую разновидность кочанного салата.
