Если вам посчастливится найти в продаже маринованный сельдерей, купите несколько баночек этого вкусного и полезного продукта. Благодаря этой уникальной заготовке вы сможете продлить употребление сельдерея на длительное время. Предлагаем вам рецепт салата из сельдерея, с фетой, виноградом и миндалем.
Салат из сельдерея с фетой, виноградом и миндалем готовится просто, быстро (если не учитывать настаивания в холодильнике) и сможет украсить самый изысканный праздничный стол.
Понадобится:
- сельдерей маринованный (стружка) – 1 баночка, вес нетто 180 г
- сыр фета – 1 упаковка, вес нетто 270 г
- зеленый виноград – 1 небольшая гроздь, вес около 500 г
- хлопья миндаля – 100 г
- чеснок – 2 зубчика
- майонез – 3 ст. ложки с горкой
Готовим салат из сельдерея с фетой, виноградом и миндалем
1.Поджарьте миндальные хлопья до золотисто-коричневого цвета на сухой (то есть без жира) горячей сковороде. Снимите сковороду с огня и дайте хлопьям остыть, переложив их на тарелку или в небольшую мисочку.
2.Вымойте гроздь винограда, высушите его, оборвите с веточек. Оставьте небольшое количество ягодок для украшения, остальные нарежьте пополам и очистите от косточек, если они имеются. Сложите в глубокий салатник.
3.Отцедите сельдерей и добавьте к виноградным половинкам. Перемешайте. Слейте маринад из феты, нарежьте ее кубиками и тоже добавьте в салат. Снова аккуратно перемешайте все ингредиенты.
4.Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. Полученную кашицу добавьте в салат вместе с майонезом и 2/3 всего количества успевших остыть миндальных хлопьев. Окончательно перемешайте.
5.Посыпьте сверху оставшимися миндальными хлопьями и украсьте оставленным виноградом. Поместите приготовленный салат в холодильник за 1 час до подачи, чтобы все вкусы и ароматы объединились.
6.Салат из сельдерея с фетой, виноградом и миндалем – это восхитительное сочетание сладости твердого, зеленого винограда, сочного сельдерея, соленой феты, пикантной остроты чеснока и хрустящего миндаля.
Приятного аппетита и вкусного салата!
