Весняно-літнє благоденство вводить свої вимоги та переваги у домашнє меню з додаванням ранніх овочів – огірків, редиски та зелені. Навіть зимовий набір продуктів порадує новими смаками з вітамінними добавками. Пропонуємо до вашої уваги рецепт салату з редискою, зеленим горошком, яйцями та огірками.
Салат з редискою, зеленим горошком, яйцями та огірками має у своєму складі найдоступніші продукти. Зі свіжих овочів хрумка соковита редиска з гіркуватим присмаком та огірки, які його нейтралізують і вигідно доповнюють. Яйця додадуть салату ситність, а консервований зелений горошок – легкого солодкого відтінку. Салат, заправлений сметаною, набуває низькокалорійних та дієтичних властивостей. Його можна подавати як самостійну закуску або на додаток до м'ясних страв.
Вам знадобиться:
- редис – 250 г
- зелений горошок консервований – 250 г
- огірки свіжі – 250 г
- яйця – 3 шт.
- сметана – 2-3 ст. ложки
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
- зелень (кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля) – за смаком
Готуємо салат з редискою, зеленим горошком, яйцями та огірками
1.Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Огірки, редиска та зелень ретельно вимийте та обсушіть на паперовому рушнику для видалення зайвої вологи. У редиски обріжте кінчики (корінець і бадилля).
2.Наріжте підготовлену редиску тонкими смужками і складіть у глибоку миску. Свіжі огірки також наріжте тонкою соломкою і додайте до редиски. Зелену цибулю наріжте дрібними кілечками. Решту зелені подрібніть і теж додайте в миску.
3.Яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді (краще це зробити завчасно). Очистіть яйця від шкаралупи, відокремте білки від жовтків, наріжте окремо смужками і додайте миску.
4.Консервований горошок процідіть від рідини і також додайте до інших продуктів. Посоліть, поперчіть суміш. Додайте сметану і ретельно перемішайте, щоб вона огорнула всі нарізані складові частини.
5.Салат з редискою, зеленим горошком, яйцями та огірками перекладіть у загальний салатник або порційні тарілки. Подавайте до столу відразу після приготування, інакше редиска та огірки спливуть соками, зробивши салат водянистим.
Смачного!
