Весна сопровождается появлением первых овощей, в частности, редиса. И хозяйки с радостью включают его в домашнее меню. В дополнение идут другие овощи и фрукты, имеющиеся в магазинах круглый год. Предлагаем рецепт вкусного, здорового и быстрого в приготовлении салата из редиса с яблоком и сельдереем.
Понадобится на 5 порций:
- редис – 2 пучка
- соль
- яблоко – 100 г (в очищенном виде)
- лимонный сок
- сельдерей (черешки) – 50 г
- майонез – 2 ст. ложки
- прованские травы – щепотка
- белый перец молотый
Готовим салат из редиса с яблоком и сельдереем
1.Редис хорошо вымойте, обрежьте кончики, нарежьте кубиками и сложите в миску. Затем посыпьте солью и оставьте минут на 15, чтобы пустила сок. Таким образом, вы избавляете овощ от излишней остроты и горечи.
2.Отожмите сок из нарезанного редиса, и переложите его в другую миску. Яблоко очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семенами, а мякоть нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, который убережет яблочную мякоть от потемнения. Перемешайте.
3.Вымойте черешки сельдерея, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте кубиками. В миску с редисом добавьте яблоко, и сельдерей, приправьте майонезом, прованскими травами, белым перцем.
4.Перемешайте. Если салат кажется вам не соленым, досолите и снова перемешайте. Салат готов к подаче на стол.
5.Салат из редиса с яблоком и сельдереем быстрый в приготовлении. Его можно подать к столу как второе блюдо или в качестве закуски. Он идеально подходит в дополнение к блюдам на гриле, например, со стейками. Несмотря на наличие в салате редиса, он имеет мягкий и нежный вкус, поэтому понравится детям.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Черешки сельдерея являются популярным продуктом в кулинарии и рекомендуются для добавления в первые, вторые блюда, салаты и закуски.
Сельдерей содержит в своем составе витамины и минеральные элементы, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Этот овощ успешно помогает решить множество проблем со здоровьем, поэтому его рекомендуют к употреблению медики и диетологи.
Противопоказан сельдерей больным варикозом, тромбофлебитом и после 6 месяца беременности.
