Редиска – замечательный овощ раннего созревания, который радует своими урожаями с конца весны до позднего лета, и блюда из нее можно приготовить самые разные. Не поленитесь ввести редиску в свое повседневное меню. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт домашнего салата с редиской и картофелем.
Домашний салат с редиской и картофелем предлагаем приготовить с добавлением яиц, зеленого лука и консервированного горошка, заправив специями и майонезом. В результате сочетания обычных продуктов получается сытный и аппетитный салат, вкусовой тон в котором задает редиска. По желанию можете добавить в салат и другую зелень, к примеру укроп или петрушку.
Понадобится на 2 порции:
- редис – 5-6 шт.
- картофель – 1 шт.
- яйца – 1-2 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей (по вкусу)
- зеленый горошек консервированный – 4 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез – 2 ст. ложки
Готовим домашний салат с редиской и картофелем
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Картофель отварите в кожуре (лучше заранее), после остывания очистите от кожуры. Зеленый лук вымойте и обсушите.
2.Очищенный отварной картофель нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую миску. Вымойте редиску, обрежьте хвостики и ботву, измельчите в зависимости от размера – кружками, половинками или четвертинками кружков.
3.Очищенные от скорлупы вареные яйца мелко покрошите и добавьте в миску вместе с нарезанной редиской. Вымытый и обсушенный зеленый лук мелко покрошите вместе с белой частью, и тоже добавьте к остальным ингредиентам.
4.Зеленый горошек откиньте на дуршлаг, добавьте в миску. Перемешайте все ингредиенты в миске, заправив солью и перцем. Заправьте майонезом и снова перемешайте. Попробуйте на соль, при необходимости досолите.
5.Домашний салат с редиской и картофелем готов. Подавайте его сразу после приготовления как самостоятельную закуску, в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду, в дополнение к другим гарнирам.
Приятного аппетита и вкусного салата!
