Предлагаем вам простой рецепт очень вкусного салата из помидоров со шпинатом. Также салат удачно дополняется сыром фета, красным луком, заправляется чесночным соусом на основе натурального йогурта и кефира. Блюдо готовится очень быстро, достаточно каких-нибудь 10 минут, а вкус имеет фантастический.
Салат из помидоров со шпинатом предлагаем приготовить из больших мясистых помидоров в сочетании с мелкоплодными сортами типа Черри красного и желтого цвета.
Понадобится:
- листья шпината – 100 г
- крупные спелые помидоры (красные) – 4 шт.
- мелкие помидоры типа Черри красные и(или) желтые – 8 шт.
- сыр фета салатный – 200 г
- лук репчатый красный – 1 шт.
- семена подсолнечника – горсть
- зелень для украшения – по вкусу
Для соуса:
- натуральный йогурт – 2 ст. ложки
- кефир – 100 мл
- чеснок – 1-2 зубчика
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат из помидоров со шпинатом
1.Листья шпината вымойте в сите или дуршлаге под проточной водой, подождите, пока стечет вода, и тщательно обсушите на бумажном полотенце. Вымойте и обсушите крупные и мелкие помидоры, зелень.
2.Мелкие помидоры Черри нарежьте на четвертинки, а крупные – на осьмушки или еще более мелкими ломтиками. Салатный сыр нарежьте кубиками. Красную луковицу очистите от шелухи, и нарежьте тонкими перьями.
3.Приготовьте соус. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Смешайте йогурт с кефиром, добавьте измельченный чеснок, приправьте по вкусу солью и перцем, окончательно хорошо перемешайте.
4.На дно салатника уложите высушенные листья шпината, на него – нарезанные крупные и мелкие помидоры. Добавьте кубики сыра, затем перья красного лука. Залейте салат чесночным соусом, посыпьте семечками, украсьте зеленью.
5.Салат из помидоров со шпинатом желательно готовить непосредственно перед подачей на стол. Чесночный соус можно подать и дополнительно в соуснике. Салат универсален, хорошо сочетается с обедом, ужином и барбекю.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Благодаря тому, что чесночный соус не содержит майонез, салат можно отнести к блюдам серии Fit. Вы вправе приготовить чесночный соус для салата по своему излюбленному рецепту.
