Предлагаем вам очень простой рецепт свежего сочного салата из помидоров с луком и чесноком, который искушает богатством вкуса и аромата. Он замечательный в сольной версии, а также в дополнение к обеденным яствам или блюдам на гриле. Залог успешного вкуса – спелые помидоры и хорошее оливковое масло.
- помидоры спелые (любой формы) – 4-5 шт.
- помидоры черри – 8 шт.
- лук репчатый красный – ½ шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло оливковое – 3 ст. ложки
- свежий орегано – несколько веточек
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
Готовим салат из помидоров с луком и чесноком
1. Для салата подберите спелые, но плотные помидоры, чтобы они в салате не превратились в «кашу». Вымойте помидоры, не очищая от кожицы, нарежьте – большие на осьмушки, черри на половинки.
2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи и очень мелко нарежьте (не пропускайте через пресс).
3. В большую миску сложите нарезанные помидоры, добавьте лук с чесноком. Полейте все ингредиенты оливковым маслом, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте в салат орегано и можно подавать к столу.
4. Салат из помидоров с луком и чесноком можно употреблять как самостоятельную закуску или в дополнение к блюдам обеда или ужина.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Красный лук отличается от своего родственника желтого лука ярким цветом шелухи при абсолютно одинаковом строении луковицы. Мякоть чешуек у него – белая, иногда слегка фиолетовая. Красный лук используется в кулинарии для приготовления салатов и для украшения блюд и обладает утонченным сладковатым вкусом.
Красный лук на протяжении всего года доступен в продаже магазинов и на рынках. При покупке обращайте внимание на плотность головок, с тонкой шелухой без пятен.
В красном луке содержится много полезных веществ, поэтому его можно использовать не только в кулинарных, но и медицинских целях.
Не путайте красный лук с фиолетовым крымским, который немного острее желтого. Остроту такого лука можно нейтрализовать холодной водой. Употребляйте красный лук в сыром виде, от теплового воздействия он теряет нарядный внешний вид и вкусовые качества.
