Если вы любите овощные салаты, то новые варианты по составу и заправке будут вам интересны. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт пикантного салата из помидоров с твердым сыром для ежедневного домашнего употребления и на праздничный стол. Салат готовится быстро, вкус имеет просто замечательный.
В данном салате помидоры выступают в главной роли. Их отлично дополняет сладкий перец. Остроту и пикантность можете регулировать количеством чеснока и смеси перцев (специи). В качестве заправки можете использовать сметану, майонез известного производителя или смесь сметаны и майонеза в любых пропорциях (обычно пополам).
Понадобится:
- помидоры – 250 г
- сладкий перец красный 40 г
- сладкий перец зеленый или желтый – 40 г
- сыр твердый – 50 г
- чеснок – 2-3 зубчика (или по вкусу)
- зелень укропа (или ваш выбор) – по вкусу
- соль, смесь перцев – по вкусу
Для заправки:
- майонез – по вкусу
- сметана 20% – по вкусу
Готовим пикантный салат из помидоров с твердым сыром
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры вымойте, удалите места соединения с плодоножкой, а затем нарежьте ломтиками и сложите в глубокий салатник (лучше прозрачный).
2.Сладкий перец разных цветов очистите от семян и внутренних перегородок, сполосните под холодной водой, нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник с помидорами.
3.Зелень укропа сполосните и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Зелень укропа, чеснок и сыр добавьте в салатник с овощами и перемешайте.
4.Заправьте салат солью и смесью перцев по вкусу. В отдельной небольшой посуде смешайте майонез и жирную сметану в равных пропорциях. Полученной смесью заправьте салат и окончательно перемешайте. Пикантный салат из помидоров с твердым сыром готов.
5.Подавайте его к столу сразу после приготовления или после некоторого настаивания в холодильнике. Долго не настаивайте, так как помидоры стекут соком, сделав салат водянистым.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Салат можно готовить не только в летне-осенний период, когда на грядках созревают помидоры и перец. Тепличные овощи тоже замечательно подойдут для этого блюда благодаря сыру и чесноку в составе.
