:

Особый салат из разноцветных помидоров

На прилавках рынков и супермаркетов часто можно встретить помидоры различных цветов: лимонные, желтые, оранжевые, красные, розовые, бурые и даже фиолетовые. Если вам удастся собрать хоть половину этой помидорной радуги, то вы сможете приготовить просто бомбу – особый салат из разноцветных помидоров.

Понадобится:

- свежие помидоры разных цветовых оттенков – 1 кг

- лук зеленый – пучок

- чеснок – 1-2 зубчика

- уксус бальзамический – 1 ст. ложка

- масло оливковое – 3 ст. ложки

- соль – по вкусу (можно взять морскую)

- перец черный молотый – по вкусу

- орегано сушеный – щепотка

Готовим особый салат из разноцветных помидоров

1.  Вымойте помидоры, и удалите хвостики.

2.  Нарежьте вымытые помидоры на 4-8 частей (зависит от размера) вдоль плода, попутно удаляя жесткий стержень возле хвостика.

3. Сложите нарезанные помидоры в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на 10-20 минут. Если вы подставите под дуршлаг какую-нибудь емкость, то сохраните выделяемый сок для других блюд.

4.  Зеленый лук вымойте и нарежьте тонкими колечками. Чеснок очистите от покровных рубашек и мелко изрубите ножом.

5. В отдельной мисочке соедините бальзамический уксус с оливковым маслом, перцем и орегано. Перемешивайте при помощи венчика несколько минут, так как оливковое масло с бальзамическим уксусом смешиваются не так и просто. Хорошо смешанная заправка – залог вкусного салата.

6.  Соедините полученную заправку с чесноком и зеленым луком.

7.  Помидоры, из которых ушел лишний сок, сложите в салатник, полейте заправкой с луком и чесноком, хорошо перемешайте. Лучше, чтобы салат настоялся в холодильнике минут 10-15, но можно подать к столу и сразу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1129 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты