:

Салат с печеными перцами и анчоусами

Салат с печеными перцами и анчоусами обладает необычным вкусом, выглядит ярко и очень красиво. С таким салатом вам придется немножко повозится, но оно того стоит, вкус потрясающий. Такой салат можно подать даже на праздничный стол, гостям он точно понравится. Перцы в сочетании с рыбой и маслинами дают неподражаемый эффект.

Понадобится:

- болгарский перец – 5 шт.

- рукола – 200 г

- маслины – 200 г

- анчоусы – 10 филе

- каперсы – 2 ст. л.

- апельсины – 2 шт.

- чеснок – 3 зубчика

- петрушка – 2 веточки

- оливковое масло – 3 ст. л.

- соль – по вкусу

- перец – по вкусу

Готовим салат с печеными перцами и анчоусами

1. Сначала подготовьте перец для салата, вымойте и очистите его. Разрежьте перец на 4 части, смажьте кожу оливковым маслом и выложите на решетку, застеленную фольгой. Запеките перец на гриле.

2. Запеченный перец переложите в миску, затяните пленкой и остудите 10 минут, потом очистите кожицу и нарежьте запеченный перец полосками.

3. Очистите и натрите на крупной терке чеснок, положите в контейнер и закройте плотно крышкой. 

4. Добавьте к чесноку перец, каперсы и анчоусы, залейте все это оливковым маслом и перемешайте.

5. Очистите от кожуры апельсины и вырежьте филе по долькам, добавьте к перцам.

6. Нарежьте пополам маслины, если вы купили маслины с косточками удалите их. Нарубите мелко петрушку. Добавьте маслины и петрушку в контейнер, посолите и поперчите по вкусу, полейте маслом и перемешайте.

7. Плотно закройте контейнер и поставьте салат мариноваться в холодильник на час, можно на ночь. Перед подачей достаньте салат с печеными перцами и анчоусами из холодильника перемешайте его с руколой и сбрызните оливковым маслом.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1150 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты