Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт зимнего салата из риса с мандаринами и овощами, который имеет яркий внешний вид, а также не менее яркий и насыщенный букет вкусов. С приготовлением салата справится даже неопытная хозяйка, но он будет украшением самого изысканного праздничного стола.
Понадобится на 1-2 порции:
- рис – 100 г
- мандарин – 1 шт.
- сладкий перец зеленый – ½ шт.
- сладкий перец красный – ½ шт.
- перец чили – 1/3 шт.
- оливки черные – 10 шт.
- лимон – ½ шт.
- соль – щепотка (по вкусу)
- перец черный молотый – по вкусу
- кукуруза консервированная – ½ банки
- зеленый горошек консервированный – ½ банки
Готовим зимний салат из риса с мандаринами и овощами
1.Отварите рис в подсоленной воде до готовности в соотношении 2:1 воды к рису. Как вариант, можно использовать для этой цели варочный пакетик риса. Опустите его в подсоленную воду и варите в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
2.Отваренный рис высыпьте в глубокую миску для приготовления салата и оставьте остывать.
3.Сладкий перец вымойте, освободите от семян и внутренних семенных перегородок, нарежьте маленькими кубиками. Красные и зеленые кубики перца сложите в миску с остывшим рисом.
4. Также добавьте в миску с остальными ингредиентами зеленый горошек и кукурузу, предварительно слив из них рассол. Мандарин очистите от кожуры, разделите на дольки, удалите пленки.
5.Острый перец чили, удалив семена, нарежьте тонкими кружками и добавьте в миску вместе с ломтиками мандарина и оливками. Впрочем, любители острых ощущений могут нарезать его вместе с семенами.
6.Перемешайте все ингредиенты в миске, приправьте солью, перцем, полейте свежеотжатым соком лимона и снова все перемешайте.
7.Зимний салат из риса с мандаринами и овощами готов. Переложите его из миски в нарядный салатник и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Салат открыт для кулинарных экспериментов. Можете добавлять в него новые ингредиенты с получением разных оттенков вкуса – например, авокадо, консервированную смесь овощей, ваши любимые приправы, пряные смеси трав и специи.
