Ранней весной чувствуется нехватка витаминов, поэтому в домашнее меню желательно включать множество натуральных, богатых клетчаткой продуктов. Предлагаем вашему вниманию рецепт витаминного овощного салата с яблоком как дополнение к семейному обеду ранней весной, а также и весь осенне-зимний период.
Витаминный овощной салат с яблоком имеет в своем составе капусту, морковь, консервированный горошек и зелень. Присутствие яблока придает смеси овощей особый фруктовый оттенок вкуса и аромата, дополнительно снабжая салат витамином С. Заправленные майонезом, ингредиенты превращаются в аппетитное блюдо, которое готовится быстро и так же быстро съедается.
Понадобится:
- капуста белокочанная – 200 г
- морковь – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- зеленый горошек консервированный – около 200 г
- зеленый лук – несколько стеблей (или по вкусу)
- зелень укропа – небольшой пучок
- соль – по вкусу
- майонез – 150 г
Готовим витаминный овощной салат с яблоком
1.Белокочанную капусту тонко нашинкуйте острым ножом или с помощью специальной шинковки, сложите в миску, добавьте соль, слегка разомните руками и оставьте минут на десять.
2.Морковь очистите от кожуры, вымойте, натрите на крупной или средней терке. На такой же терке натрите и яблоко. Добавьте в миску морковь и яблоко.
3.Зеленый горошек отцедите от жидкости. Укроп и зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Добавьте зеленый горошек и измельченную зелень в миску.
4.Смесь овощей, фруктов и зелени в миске заправьте майонезом, перемешайте. Попробуйте на соль, досолите при необходимости и снова перемешайте.
5.Витаминный овощной салат с яблоком готов. Он особенно актуален в зимнюю и весеннюю пору, радуя яркими красками и приятным вкусом, насыщая организм витаминами.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Правильно подобранное яблоко очень важно для вкуса салата. Однозначно, не подойдут мягкие и рыхлые плоды. Лучшим будет кислое или хотя бы кисло-сладкое яблоко твердых сортов, чтобы было сочным и хрустящим.
Яблоко призвано придавать салату приятную ароматную кислинку, добавляя овощам дополнительную сочность и фруктовый оттенок вкуса.
