Навесні людський організм, зголоднілий за вітамінами, вимагає для споживання їжу, що складається зі свіжої зелені та овочів. Тому господині й намагаються вводити страви з рослинних продуктів у домашнє меню. Пропонуємо до вашої уваги рецепт весняного салату з пекінської капусти з редисом та яйцями.
Весняний салат з пекінської капусти з редисом та яйцями простий і швидкий – з приготуванням впорається навіть господиня-початківець. Пекінська салатна капуста з магазину відмінно доповнюється свіжою ранньою редискою з грядки та зеленню кропу, який ви маєте право замінити будь-якою іншою зеленню. А ситності салату надають варені яйця та сметанна заправка. Як бачите, за наявності весняної ранньої редиски апетитний салат можна приготувати з продуктів, які завжди є у господині в холодильнику.
Вам знадобиться:
- пекінська капуста – 200 г
- редис – 100 г
- зелень кропу (або інша улюблена зелень) – до смаку
- яйця – 3 шт
- сметана – 3 ст. ложки
- сіль – щіпка або до смаку
Готуємо весняний салат із пекінської капусти з редисом та яйцями
1.Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Яйця відваріть круто, остудіть у холодній воді та очистіть від шкаралупи. Відварити яйця можна напередодні, щоб зменшити час приготування салату.
2.Вітамінне та соковите листя пекінської капусти нашаткуйте гострим ножем довільним способом на обробній дошці та перекладіть у миску для приготування салату.
3.Редиску вимийте, обріжте кінчики, наріжте кружальцями, половинками або четвертинками кружалець (залежно від розміру коренеплодів) і додайте в миску з пекінською капустою.
4.Кріп або іншу улюблену зелень вимийте під проточною водою, струсіть зайву вологу або обсушіть на паперовому рушнику, дрібно наріжте і додайте до овочів.
5.Заздалегідь відварені і очищені яйця наріжте кубиками і відправте в миску як останній складовий інгредієнт салату. Тепер заправте продукти сіллю, сметаною і добре перемішайте.
6.Весняний салат з пекінської капусти з редисом та яйцями подавайте в порційних креманках або в загальному глибокому салатнику. Такий апетитний салат згодиться на сімейну вечерю разом із вареною картоплею, заправленою вершковим маслом.
Смачного!
