Составляя меню на праздничный стол к Международному женскому дню, не обязательно останавливать выбор на витиеватых, сложных в приготовлении блюдах. Удачное оформление способно превратить даже простую закуску в эффектное кушанье. Предлагаем вам рецепт слоеного салата из овощей, яиц и сыра к 8 марта.
Слоеный салат из овощей, яиц и сыра к 8 марта предполагается заправлять майонезом. Очень важно иметь для этой цели майонез хорошего качества, приготовив его в домашних условиях.
Понадобится:
- картофель – 300 г
- свёкла – 300 г
- морковь – 300 г
- лук репчатый – 1 небольшая головка
- яйца – 4 шт.
- сыр твёрдый – 150 г
- майонез (лучше домашний) – 300 мл
- соль – по вкусу
- зеленый лук для украшения – небольшой пучок
Готовим слоеный салат из овощей, яиц и сыра к 8 марта
1.Картофель, свёклу и морковь вымойте, отварите в кожуре до готовности, отцедите и после остывания очистите от кожуры. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
2.Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками, сложите в дуршлаг, обдайте кипятком и оставьте в нем остывать.
3.Картофель, свёклу, морковь, яйца и сыр натрите на крупной терке по отдельности, оставив несколько ломтиков свёклы и сыра для украшения..
4.Уложите салат в большой прозрачный салатник или порционно с помощью сервировочной формы-кольца слоями, посыпая каждый слой солью и смазывая майонезом:
- картофель, посолите, смажьте майонезом;
- свёкла, посолите, смажьте майонезом;
- яйца, посолите, смажьте майонезом;
- морковь, посолите, смажьте майонезом;
- лук, посолите, смажьте майонезом.
5.Посыпьте салат сверху тертым сыром, украсьте цветами, вырезанными из свёклы и сыра и перьями зеленого лука, изображающими стебли цветов. Можете часть зеленого лука мелко нарезать и посыпать салат сверху при подаче.
6.Слоеный салат из овощей, яиц и сыра к 8 марта готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления или после недлительного настаивания в холодильнике.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Майонез, приготовленный в домашних условиях – вкуснее и качественнее аналогичного магазинного продукта. Известно много вариантов приготовления домашнего майонеза. Предлагаем вашему вниманию рецепт майонеза на перепелиных яйцах с добавлением растительного масла и горчицы.
Понадобится:
- яйца перепелиные – 8 шт.
- масло растительное (лучше масло грецкого ореха) – 1 стакан
- лимонный сок – из 1 лимона
- горчица (паста) – ½ ч. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим майонез на перепелиных яйцах
1.Перепелиные яйца (или одни желтки) взбейте венчиком, блендером или миксером. Затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте половину растительного масла.
2.Добавьте сок лимона, горчицу, оставшееся растительное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и взбейте до густой однородной консистенции.
Удачного вам майонеза и вкусного салата с ним!
