:

Салат из пастернака под гранатово-апельсиновым соусом

Пастернак – не очень популярный овощ в домашнем меню, хоть содержит множество витаминов, микроэлементов и других веществ, полезных для организма. Предлагаем оригинальный рецепт салата из пастернака под гранатово-апельсиновым соусом, который порадует совершенно необычным сочетанием вкусов и ароматов.

Салат из пастернака под гранатово-апельсиновым соусом готовится без тепловой обработки используемых продуктов, поэтому все полезные вещества сохраняются в нем без потерь. Подходит для постного стола, вегетарианской и сыроедческой диеты, а также всем сторонникам здорового питания.

Понадобится:
- гранат – 1 шт.
- апельсины – 2 шт.
- пастернак – 1 средний корнеплод
- салатный микс – горсть (по вкусу)

Готовим салат из пастернака под гранатово-апельсиновым соусом

1.Для приготовления этого салата вам понадобится (кроме ножа и терки) мощный блендер, в котором была возможность размолоть зерна граната с косточками.

2.Начните приготовления с чистки граната. Если вы разделите плод пополам и опустите половинки в воду, то сможете легко отделить зерна, не запачкав руки.

3.Апельсины очистите от кожицы, удалите белый подкожный слой, разделите на дольки и очистите их от пленок.

4.Примерно половину зерен граната и подготовленные дольки одного апельсина сложите в чашу блендера и начинайте измельчать, перемалывая до однородной массы. 

5.Важно измельчить не только мякоть апельсина, но и зерна граната вместе с косточками. Ориентируйтесь по звуку: соус можно считать готовым, когда косточки измельчатся настолько, что перестанут стучать о стенки чаши блендера.

6.Пастернак вымойте, очистите от кожицы, натрите на крупную терку и сложите в глубокую миску. Салатную зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте к тертому пастернаку.

7.Дольки оставшегося апельсина нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в миску вместе с оставшимися зернами граната. Перемешайте, залейте соусом и снова окончательно перемешайте. 

8.Салат из пастернака под гранатово-апельсиновым соусом подавайте к столу, переложив в салатник, или на порционных тарелках, выкладывая через специальную форму.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 131 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты