- картофель – 500 г
- замороженная спаржа – 200 г
- консервированные сардины в масле – 120 г
- оливки без косточек – горсть
- лимонный сок – 1 ст. л.
- оливковое масло – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат из картофеля со спаржей и сардинами
1. Хорошо вымойте и очистите картофель от кожуры. Порежьте картофель на несколько частей и отварите в кастрюле с подсоленной водой до готовности. Слейте воду, а картофель высыпьте в миску и остудите.
2. Разморозьте спаржевую фасоль, если сезон используйте свежую спаржу. Окуните в кипяток и нарежьте небольшими брусочками. Смешате кусочки картофеля со спаржей.
3. Откройте банку сардин и переложите их в миску вместе с маслом. Приправьте сардины солью, перцем и лимонным соком, раздавите сардины вилкой.
4. Перережьте оливки на несколько частей. Смешайте в салатном блюде картофель с фасолью и сардины, добавьте в салат оливки и перемешайте.
5. Приправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
6. Поставьте салат из картофеля со спаржей и сардинами в холодильник на пол часа, чтобы он немного настоялся, потом подавайте к столу. Также вы можете оставить салат в холодильнике на ночь и подать его к завтраку.
Приятного аппетита и вкусного салата!
