:

Салат из капусты брокколи с беконом

Летом предоставляется щедрая возможность обогатить домашнее меню блюдами из свежих овощей, в частности салатов. Предлагаем вашему вниманию рецепт здорового и красочного салата из капусты брокколи с беконом, который может выполнить роль завтрака, обеда, ужина или эффектного блюда на праздничный стол.

Понадобится:

- капуста брокколи – 1 кочан

- помидор спелый мясистый – 1 шт.

- кукуруза консервированная – ½ банки

- яйца – 3 шт.

- бекон – 10 ломтиков

Для соуса:

- масло оливковое – 2-3 ст. ложки

- лимонный сок – 1 ст. ложка

- соль – 2-3 щепотки

- чеснок – 2 зубчика

Готовим салат из капусты брокколи с беконом

1.Промойте кочан свежей капусты брокколи, разделите на отдельные соцветия и отварите до готовности в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте остывать при комнатной температуре.

2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте вдоль на четвертинки.

3.Кукурузу отцедите от рассола. Ломтики бекона поджарьте на сухой сковороде.

4.Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы, какую вы привыкли видеть в салате.

5.Все подготовленные ингредиенты разложите вперемешку в глубоком салатнике, лучше всего из прозрачного материала, чтобы были хорошо видны яркие красочные оттенки ингредиентов салата.

6.Приготовьте соус. Очистите чеснок от шелухи и пропустите через пресс. Сложите в небольшую банку, залейте туда оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль, закройте крышкой и хорошо взболтайте до состояния эмульсию

7.Салат из капусты брокколи с беконом полейте приготовленным соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку:

Вам понадобится информация о том, сколько времени варить соцветия капусты брокколи перед добавлением ее в блюда, чтобы не переварить, максимально сохраняя все полезные вещества.

•Свежая капуста брокколи варится 5-7 минут в небольшом количестве подсоленной воды.

•Для замороженных соцветий брокколи понадобится 12-15 минут после закипания.

•На пару варите брокколи 10 минут, и еще на 5 минут оставьте в закрытой пароварке.

 

Прочитано 171 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты